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Köhler#

Waldbauern, Hammergewerken oder Arbeiter in deren Dienst, die (minderwertiges Holz) durch Erhitzen unter Luftabschluss in Holzkohle verwandeln.


Köhler, Servus TV
aus Heimatlexikon-Video Clip
Servus TV
Die Köhlerei ist praktisch ausgestorben: die wenigen österreichischen Köhlereien, die es heute noch gibt, sind über das ganze Bundesgebiet verstreut, wobei das niederösterreichische Rohr im Gebirge mit derzeit 4 Köhlereibetrieben ein regionales Zentrum der österreichischen Köhlerei bildet.

Insgesamt gibt es in Österreich vielleicht noch 15 Personen, die diese Kunst verstehen und ausüben; daher wurde bereits vor einiger Zeit begonnen, ihre Kenntnisse aufzuzeichnen, sodass die Weitergabe des Handwerks auch an die nächste Generation gewährleistet ist. Anfang 2011 wurde die Köhlerei in das UNESCO-Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Österreich aufgenommen.


Diese erzeugte Holzkohle wird heute hauptsächlich als Grillholzkohle verwendet.
Die Holzkohle, die man in Supermärkten kaufen kann, ist fast immer industriell produziert, da auch die chemische Industrie Stoffe aus dem Holz benötigt und das verkohlte Holz bleibt als Abfall übrig bleibt.



--> Köhler (Heimatlexikon, Video Clip)

--> Köhler (ABC zur Volkskunde Österreichs)

--> Historische Bilder zu Köhler (IMAGNO)

Literatur#

  • H. und W. Ast und E. Katzer, Holzkohle und Eisen, 1971
  • H. Ast und L. Waltner, Holzkohlenerzeugung im Langmeiler, 1983

Short version in English