Most#
- Aus dem Saft von Äpfeln und Birnen hergestelltes Getränk, vor allem als Haustrunk in weiten Gebieten im oberösterreichischen und niederösterreichischen Alpenvorland ("Mostviertel" = Bezirk Amstetten) verbreitet. In den 60er Jahren wurden viele Mostobstbäume gerodet und durch Tafelobstbäume ersetzt.
- Traubenmost, der beim Keltern der Weintrauben gewonnene Traubensaft.
Beide Arten gibt es ungegoren (süß) oder gegoren (Alkoholgehalt bei Obstmost etwa 4 %).
Literatur#
- K. Stückler, Der Most: Gärmost und Süßmost, 1994