Markus Neff

Markus Neff (* 1963 in Bludenz) ist ein österreichischer Koch.

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Werdegang

Neff wächst nahe der Schweizer Grenze auf. 1983 geht er ins Restaurant "Fletschhorn", wo er 1989 Souschef wird. 1994 wird das Fletschhorn mit 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet. 1994 wird Küchenchefin Irma Dütsch "Köchin des Jahres" im Gault-Millau Österreich und der Guide Michelin verleiht einen Stern. 1998 erscheint das Kochbuch "esprit de cuisine".

Im Dezember 2003 erwirbt Markus Neff mit Charlie Neumüller und Maren Müller das Restaurant "Fletschhorn" von Familie Dütsch. 2006 wird Neff Küchenchef des Waldhotels Fletschhorn in Saas Fee und wird vom Gault Millau zum “Koch des Jahres 2007” ausgezeichnet.

Auszeichnungen

Publikationen

  • "Küche zwischen Berg und Tal: Geschichten und Rezepte aus dem »Fletschhorn«, Saas Fee", mit Paul Imhof , AT-Verlag 2009, ISBN 978-3038004769

Weblinks