Weinbau in Wien

Zugang zu einem alten Weinkeller in Wien.
Wappen von Grinzing.
Kleinster Weingarten Wiens am Schwarzenbergplatz.

Der Weinbau in Wien wird auf einer Fläche von 731 ha des Wiener Stadtgebietes betrieben. Im Jahr 2008 wurden 2,1 Millionen Liter Wein gekeltert. Damit ist Wien die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswerter Weinproduktion.

Inhaltsverzeichnis

Weinbaugebiete

Rund die Hälfte des Wiener Weinbaugebietes mit einer Fläche von 350 ha findet sich im Nordwesten der Stadt. Dieses liegt an den Hängen des Kahlenbergs und des Nußbergs mit den Weinbauorten Nußdorf, Grinzing, Sievering, Heiligenstadt, Neustift am Walde und Salmannsdorf. Des Weiteren werden am Fuße des Bisambergs, im Nordosten der Stadt, in Stammersdorf, Strebersdorf und Jedlersdorf rund 260 ha Weingärten bewirtschaftet. Kleinere Weinbaugebiete finden sich im Süden Wiens in Mauer und Oberlaa am Laaer Berg. Der kleinste Weingarten Wiens befindet sich wenig beachtet auf dem Schwarzenbergplatz im Stadtzentrum.

Geschichte

Der Weinbau in Wien ist vermutlich so alt wie die Stadt selbst. Bereits zur Zeit der keltischen Siedlung „Vedunia“ und dem römischen Militärlager Vindobona gab es die ersten Rebkulturen in Wien. Der römische Kaiser Probus ließ hier Wein für seine römischen Legionen kultivieren. Mit Sicherheit nachweisen lassen sich die Wiener Weingärten jedoch erst ab dem 12. Jahrhundert. Zur Zeit des Mittelalters war die Stadt noch ganz von Weingärten umgeben. Im Zuge der zunehmenden Verstädterung wurden jedoch zahlreiche von ihnen gerodet. Im Jahre 1784 erlaubte Kaiser Joseph II. den Weinbauern Lebensmittel aus eigener Erzeugung gemeinsam mit dem eigenen Wein zu verkaufen. Dies schuf die Grundlage für die heutige Wiener Heurigenkultur die den Erhalt der restlichen Weinberge sicherte. Heute gibt es in Wien rund 640 Weinbauern und 180 Heurige. Produziert werden knapp 2,5 Millionen Liter Wein pro Jahr.

Rebsorten

Die Hauptsorten sind beim Weißwein: Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und Welschriesling, sowie beim Rotwein: Blauer Zweigelt, Blauer Burgunder, Blauburger, Cabernet Sauvignon und St. Laurent. Eine traditionsreiche Spezialität des Wiener Weinbaus, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt, ist der Gemischte Satz. Dabei werden mehrere weiße Rebsorten in einem Weingarten angebaut, gemeinsam geerntet und ausgebaut.

Siehe auch

Weblinks