Amuse Gueule - ultrafein und in 3 Minuten - Austria-Forum : Community : Kochecke

Ein grandioser Aufstrich als Amuse Gueule in weniger als 3 Minuten mit links hingezaubert.

Zutaten:

geräuchte Forellenfilets (z. B. von Hofer)

Creme Fraiche

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Die Forellenfilets und Creme Fraiche (pro 100 Gramm Forelle etwa 1/2 Becher Creme Fraiche) mit dem Stabmixer kurz durchrühren, mit Salz und grob geriebenem Pfeffer abschmecken. Fertig.

Das ist ein Aufstrich auf dünnen Weißbrotscheibchen wie nicht von dieser Welt. Dazu Sekt (der, wenn dazu was gegessen wird, sehr kalt sein muss).

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