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Grüner-Reis-Auflauf#


Zubereitungszeit: ca. 20 min + 30 min im Rohr

Zutaten:

  • 400 g Reis (natur oder weiß)
  • 15 dag Schinken (aufgeschnitten)
  • 2 Tomaten
  • 5 grüne Paprika
  • 100 g Streichkäse (natur)
  • 1/8 l Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Butter zum Einfetten der Auflaufform
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung

Reis im Salzwasser gar kochen. Währenddessen die gewaschenen und entkernten Paprika stückeln und in eine Schüssel mit dem Streichkäse, der Milch und den Gwürzen geben. Das ganze pürieren, bis es eine sämige, grüne Masse ist.

In die eingefettete Auflaufform dann eine Schicht Reis geben, mit je einem Drittel der grünen Masse, der Tomaten, des Schinken und des Mozzarella bedecken. Das Ganze zwei mal wiederholen. Die letzte Schicht zusätzlich mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180-200 Grad ca. 30 min. im Rohr überbacken.

Autor: el_buitre