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Dovecotes Soganli#

Dovecotes Soganli
Dovecotes Soganli, May 2012, © Gerhard Huber

Farmers here live and have always lived from the cultivation of fruits, vegetables and wine. The giant dovecotes are still in use as well. Once a year the dove excrements are gathered and used as fertilizer. Allegedly it has an especially positive influence on the quality of the wine.
Wie schon seit jeher leben die Bauern vom Obst-, Gemüse- und Weinanbau. Auch die riesigen Taubenhäuser sind noch in Betrieb. Einmal im Jahr wird der Taubenmist eingesammelt und als Düngemittel auf die Felder verstreut. Angeblich wirkt er sich besonders positiv auf die Qualität des Weines aus.