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Seafood#

Seafood
Seafood, January 2011, © Gerhard Huber

In Dubai, as a melting pot of nations, the kitchens of the world compete for the attention of their guests like almost nowhere else with an enormous range of food. In Arab eating places lamb, chicken, fish, rice and dates dominate the menu. Meat is often marinated in yoghurt sauces and charcoal-grilled.
Als Schmelztiegel von Nationen wetteifern in Dubai wie kaum woanders die Küchen der Welt mit einem unüberschaubaren Angebot um die Gunst der Besucher. In arabischen Lokalen prägen Lamm, Huhn, Fisch, Reis und Datteln die Speisekarte. Fleisch wird häufig in Joghurtsaucen mariniert und über Holzkohle gegrillt.