Batullenapfel#

Später Winterapfel/Frühjahrsapfel#

"Heimatlexikon - Unser Österreich"

Ein Projekt von ServusTV in Zusammenarbeit mit dem Austria-Forum

Batullenapfel
© Arche Noah

HERKUNFT UND VERBREITUNG:#

Der Batullenapfel stammt aus Siebenbürgen. In Österreich war und ist er vor allem im Südburgenland verbreitet und wurde als Ersatzsorte zum Steirischen Maschanzker (der „bessere Maschanzker“, da äußerlich ähnlich aber geschmacklich überlegen) gehandelt. Heute ist dieser Apfel noch vereinzelt in ganz Niederösterreich, im Burgenland häufiger zu finden. Die abgebildeten Früchte stammen aus Zöbing (Niederösterreich).

FRUCHTBESCHREIBUNG:#

GRÖSSE UND FORM:#

ziemlich gleichmäßig mittelgroß, bei starken Behang auch klein, im Schnitt 57 mm hoch und 69 mm breit, flachkugelförmig bis kugelförmig, Querschnitt rundlich bis rund, sehr ebenmäßig gebaut, gleichhälftig

SCHALE:#

glatt, glänzend, mittelfest; Grundfarbe leuchtend gelb, Deckfarbe bis 1/3 orange bis rosarot angehaucht, nicht gestreift; Schalenpunkte schattseits wenig auffällig, sonnseits z.T. auch als Roststernchen, keine Berostung, Geruch fehlt

KELCH:#

typisch klein, geschlossen, Blättchen klein, schmal, grün, zusammengeneigt, aufrecht; Einsenkung tief und eng; Rand eben, Kelchhöhle klein, trichterförmig, zuweilen auch bis ins Kernhaus ragend, Staubfadenreste oberständig

STIEL:#

kurz, um 15 mm, dünn, Einsenkung tief und eng, nicht oder minimal berostet, Rand sehr eben

FRUCHTFLEISCH:#

gelblichweiß, mittelfeinzellig, anfangs knackig, fest, später mürber, saftig, säuerlichsüß, etwas renettenartig, eigentümlich aber sehr angenehm gewürzt, rasch bräunend, Geruch deutlich

KERNHAUS:#

klein, mittelständig; Gefäßbündel spindelförmig oft auch doppelt; Achse geschlossen bis minimal offen, Kammern mittelweit, Wände glatt, ohrenförmig, Samen gut ausgebildet, meist einzeln, dunkel – schwarzbraun, oval 8,9 : 5,0 mm

BAUMEIGENSCHAFTEN:#

WUCHS/KRONENFORM:#

anfangs stark wachsend, im Alter nachlassend, bildet mittelgroße bis große, aufrechte Kronen; sehr dünntriebig GEEIGNETE BAUMFORM: für alle Formen geeignet BODEN UND KLIMAANSPRÜCHE: breit anbaufähig, auch für Höhenlagen, sehr gut für warme, trockene Lagen

BLÜTE, POLLENSPENDER/BEFRUCHTUNGSPARTNER:#

mittelfrüh, unempfindlich, Pollen gut; geeignete Befruchter nicht untersucht

PFLÜCKREIFE:#

Mitte Oktober

GENUSSREIFE/HALTBARKEIT:#

vom Baum weg bis Mai/Juni ERTRAG UND EIGNUNG: Ertrag mittelspät einsetzend, an ungepflegten Altbäumen Ertrag schwankend zwischen hoch und mittelhoch bis gering; ein zuverlässiger Träger, uneingeschränkt empfehlenswerte Sorte aufgrund des ausgezeichneten Geschmacks, problemloser Lagerung und langer Genussreife; wurmstichige Früchte faulen bei Lagerung nicht

KRANKHEITSANFÄLLIGKEIT:#

allgemein wenig anfällige Sorte ähnliche Früchte können haben: Steirischer Maschanzker: dieser aber kantiger, Fruchtfleisch hart Zuccalmaglio Renette: diese ist höher gebaut, Fruchtschale trocken, Schalenpunkte auffällig, Kelchgrube flach Kronprinz Rudolph: Fruchtform sehr ähnlich, Grundfarbe in der Vollreife strohgelb, Deckfarbe dunkelrot Gelber Herbststettiner: haltbar nur bis Dezember, Fruchtfleisch säuerlich, ohne Würze, Kelch größer Gelber Winterstettiner: Frucht groß, Fruchtfleisch ohne Würze, Kelch größer, halboffen bis offen Graf Nostiz: frühe Reifezeit (September), haltbar nur bis Jänner Die Sorte wurde von Roland Gaber beschrieben

Literatur#

Engelbrecht, T.: Deutschlands Apfelsorten, Verlag Friedrich Vieweg, Braunschweig 1889
Nach der Arbeit; Illustrierte Wochenzeitschrift für Garten, Siedlung und Kleintierhaltung 1.Jg. Wien 1935,
Sortenblatt 373
Stoll,R., Österrreichisch -Ungarische Pomologie, Eigenverlag des Autors, Klosterneuburg, 1888

Bilder und Beschreibung mit freundlicher Genehmigung von der Arche Noah, A-3553 Schiltern, in Zusammenarbeit mit dem Amt d. NÖ Landesregierung, Abt. Naturschutz. Dieses Projekt wird von der EU und dem NÖ Landschaftsfonds kofinanziert.

Weiterführendes#

Apfelsorten im Überblick
Arche Noah (Gesellschaft zur Erhaltung und Verbreitung der Kulturpflanzenvielfalt)

Quellen#

www.arche-noah.at

Redaktion: K. Ziegler (auf der Basis von Datenblättern von der Arche Noah)