!!!Demel, Anna


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~* 4. 3. 1872, Wien

† 8. 11. 1956, Wien


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Besitzerin der gleichnamigen Hofkonditorei

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Anna
Demel übernahm 1918 die Geschäftsführung der Hofkonditorei, die sich
seit 1857 im Besitz der Familie ihres Mannes Christoph
Demel befand. Das
Unternehmen, ein Treff der eleganten Wiener Gesellschaft, besaß damals
bereits internationalen Ruf. Anna
Demel verstand es, den Betrieb auch durch
schwere Zeiten zu führen und trotz Not und Krieg "den Demel" zu
erhalten. 1952 erhielt sie den an Frauen nur selten verliehenen Titel
Kommerzialrat. Um die Berechtigung, die "Original Sachertorte"
herzustellen,
wurde mit dem Hotel Sacher jahrelang ein Prozess geführt, der zu
Ungunsten der Hofkonditorei ausging.


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''© "Österreichisches Personenlexikon der Ersten und Zweiten Republik"'' von [Isabella Ackerl|Infos_zum_AF/Editorial_Board/Ackerl,_Dr._Isabella_(Geschichte,_Germanistik)] und [Friedrich Weissensteiner|AEIOU/Weissensteiner,_Friedrich], 1992


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