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* Quelle 1: Praschl-Bichler,Gabriele/Sievers,Gerd Wolfgang: Kaiserliche Küche. Stocker 2010.
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* Quelle 2: [http://www.planet-wissen.de/laender_leute/oesterreich/salzburg/salzburger_nockerl.jsp] 13.2.2013
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* Quelle 3: [web-books/kaiserlichekuch00de2010iicm]

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