!!!Brätling (Lactarius volemus) ;Familie: Täublingsverwandte (Russulaceae) ;Gattung: Milchlinge (Lactarius) ;Beschreibung: Der Hut ist orangebraun und bei Verletzung braunfleckig. Der Milchsaft ist weiß und schmeckt mild. Er riecht nach Hering und ist auch roh essbar. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz. ;Vorkommen: Laub- und Mischwälder; nicht häufig von Juni bis Oktober. !essbar [{SlideShowIndex [Wissenssammlungen/Flora/Brätling/Bild_1] }] [{Metadata Suchbegriff='Lactarius volemus' Kontrolle='Nein' }]