!!!Butterkuchen

[{Image src='Butterkuchen.jpg' caption='Butterkuchen. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' alt='Butterkuchen' width='400' height='533' class='image_right'}]

!Zutaten
500 g Mehl, 120 g Butter, ¼ l Milch, 3 EL Kristallzucker, 1 Prise Salz, 4 Dotter, 1 Sackerl Trockengerm (oder 1 Würferl Germ frisch), 50 g Kristallzucker, Mandelblättchen, 200 g Butter (Belag)



!Zubereitung
200 g Butter in kleine Stückchen schneiden und in den Kühlschrank stellen.
Aus Mehl, Butter, Milch, Zucker, Salz, Dotter und Trockengerm einen Germteig zubereiten. Einige Male gehen lassen – auf ein befettetes Backblech drücken und nochmals gehen lassen.
Die vorbereiteten Butterstückchen in den aufgegangenen Teig stecken, mit Kristallzucker und einigen Mandelblättchen bestreuen.
Im Rohr bei 200° ca. 30 min backen.




\\
--Straßmayr Ilse, 2016-10-20


[{Metadata Suchbegriff=' ' Kontrolle='Nein'}]