!!!Damenkrapferl-Die Besonderen

[{Image src='Damenkrapferl-Die Besonderen.jpg' caption='Damenkrapferl-Die Besonderen. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' class='image_right' alt='Damenkrapferl-Die Besonderen' width='400' height='300'}]

!Zutaten
70 g Weizenmehl, 70 g Einkornmehl, 100 g Haselnüsse gerieben, 70 g Staubzucker, 140 g Butter, 2 Dotter.  1 Eiklar zum Bestreichen, 100 g Haselnüsse grob gehackt zum Bestreuen

''Creme:''  150 g Butter, 150 g Staubzucker, 2 EL Löskaffee


!Zubereitung
Aus den Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten und  eine Stunde kühl rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen , Formen ausstechen (3cm Durchmesser) , dünn mit Eiklar bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Auf ein mi t Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen. Ausgekühlt mit  Creme bestreichen und je 2 zusammensetzen . 



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--Straßmayr Ilse, 2016-10-20


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