!!!Rauhsternderl

[{Image src='Rauhsternderl - Die Bewährten.jpeg' caption='Rauhsternderl. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' alt='Rauhsternderl' class='image_right' width='533' height='400'}]


!Zutaten
160 g Butter, 300 g Zucker, eine Prise Salz, etwas Zitronenschale, 4 Eier, 400 g Mehl, 50 g Kakao, ½ P. Backpulver, ¼ l Milch.

!Glasur
¼ kg Ceres, 350 g Zucker, 60 g Kakao, 1/8 l Milch, 1/8 l Rum . - 1 Pkg. Kokosflocken.



!Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse heben. Auf ein befettetes Backblech streichen und im Rohr ca. 30 Minuten bei 175° backen.  Anschließend überkühlen lassen, Sterne von verschiedener Größe ausstechen, noch lauwarm in die Glasur tunken und in Kokosflocken wälzen. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren. 


!Zubereitung  Glasur  
Ceres schmelzen und die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren. 



!Tipp

Drei Rauhsternderl verschiedener Größe aufeinandergesetzt  und in Cellophan verpackt, sind ein köstliches Mitbringsel.


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--Straßmayr Ilse, 2016-10-20












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