!!!Schokoherzen

[{Image src='Schokoherzen - Die Extrazarten.jpg' class='image_right' caption='Schokoherzen. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' alt='Schokoherzen' width='400' height='300'}]

!Zutaten
360 g Mehl, 280 g Butter, 1 Dotter, 100 g Staubzucker, 140 g geschmolzene Schokolade, 1 Prise Salz. Ribiselmarmelade zum Zusammensetzen der Kekse. Backpapier für das Blech. 



!Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, in Folie wickeln und 1 Stunde kühl rasten lassen. Dann dünn ausrollen (ein Stück Backpapier zwischen Teig und Nudelholz legen), Herzen ausstechen-hell backen-überkühlen lassen- je zwei mit Ribiselmarmelade zusammensetzen, eine Hälfte in Schokoglasur tunken und auf einem Bogen Backpapier trocknen lassen. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.


!Schokoladeglasur
150 g Kochschokolade mit  ca. 100 g Butter schmelzen und glattrühren. Eventuell noch ein Stück Ceres dazugeben für den Glanz .



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--Straßmayr Ilse, 2016-10-20












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