!!!Zucchinicremesuppe


[{Image src='Zuchinicremesuppe.jpg' caption='Zuchinicremesuppe. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' alt='Zuchinicremesuppe' width='200' class='image_right' height='267'}]


!Zutaten
1 mittlere Zucchini, Butter zum Anschwitzen, ca. 500 ml Wasser, etwas Schlagobers, Salz und Pfeffer



!Zubereitung
Zucchini waschen und klein schneiden, in Butter anschwitzen und mit Wasser aufgießen. 10 Minuten durchkochen lassen, mit dem Stabmixer pürieren, mit Schlagobers verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


!Tipp

Zu dieser Suppe passen ausgezeichnet kleine Heurige, eventuell mit Speck umwickelt und kurz angebraten.



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--Straßmayr Ilse, 2016-10-20














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