!!!Zwetschkeneckerl


[{Image src='Zwetschkeneckerl.jpg' caption='Zwetschkeneckerl. Foto: [Andrea Schachinger|Infos_zum_AF/Gelegentliche_Mitarbeiter/Schachinger,_Andrea]' alt='Zwetschkeneckerl' width='300' class='image_right' height='224'}]



!Zutaten
Blätterteig, 1 Rolle Marzipan , Zwetschkenhälften, Butter, Backpapier, Kristallzucker zum Bestreuen



!Zubereitung
Den Blätterteig etwas ausrollen, in gleich große Quadrate schneiden; Marzipan in 1 cm dicke Scheiben schneiden, flachdrücken und auf das Blätterteigquadrat legen; die halbierten Zwetschken fächerförmig  einschneiden und auf das Marzipan legen. Einige Butterflocken darauf verteilen und mit wenig Kristallzucker bestreuen. Die Zwetschkeneckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 200° ca. 20 Min. backen.



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--Straßmayr Ilse, 2016-10-20














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