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[{Image src='0411_Landhaus Bacher_k.jpg' class='image_left' caption='© Österreichische Post' width='350' alt='Briefmarke, Landhaus Bacher' height='294'}]


!!Gastronomie mit Tradition - "Landhaus Bacher"

!Sondermarke

Mit der vorliegenden Sondermarke „Landhaus Bacher“ findet die geschmackvolle Serie
„Gastronomie mit Tradition“ nun ihre gepflegte Fortsetzung. Das Markenmotiv zeigt das
gemütlich-elegante Ambiente des Restaurants und eine süße Verführung der kulinarischen
Art.

Das Landhaus Bacher im niederösterreichischen Mautern bietet heimische Küche in ihrer
aufregendsten Art, nirgendwo sonst harmonieren „Kuchl“ und „Cuisine“ so perfekt wie
hier. Unter den meisten Gourmets und Kritikern des Landes herrscht weitgehend Einigkeit:
Das Landhaus Bacher ist das beste mediterrane Restaurant Österreichs.
Die Geschichte des Hauses reicht zurück bis in die 1950er-Jahre. Das Gasthaus von
Lisl Bachers Eltern entwickelte sich damals, als die Wachau Kulisse für zahlreiche
Filmkomödien war, schnell zum Treffpunkt der Filmstars. Peter Alexander, Gunther Philipp,
Hans Moser und Peter Weck gaben sich die Klinke in die Hand, richtige Stars ebenso wie
Sternchen genossen die hochklassige und doch bodenständige Küche. 1979 übernahm
Lisl Wagner-Bacher den Gasthof von ihren Eltern und erwarb bereits drei Jahre später ihre
erste Gault-Millau-Haube, ein Jahr darauf die zweite sowie den Titel „Koch des Jahres
1983“. 1988 folgte die dritte Haube und 1991 die „Trophée Gourmet für kreative Küche“
von „A la Carte“, wo das Landhaus Bacher seit mehreren Jahren mit 99 von 100 Punkten
Platz 1 in Österreich belegt. Im 2004/2005 erschienenen Michelin-Führer wurde das
Landhaus Bacher auf Anhieb mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seit einigen
Jahren setzt nun der neue Küchenchef und Koch des Jahres 2009, Schwiegersohn
Thomas Dorfer, frische Akzente. Er geht den von Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher
eingeschlagenen Weg konsequent weiter, gestaltet die Küche aber immer zeitgemäß mit
frischen Impulsen. Damit wird das Landhaus Bacher auch in den nächsten Jahren so
bleiben, wie es ist: der österreichischen Kochtradition verbunden und trotzdem aufregend
innovativ.

Im Landhaus Bacher wird aber nicht nur fein gespeist, auch önologische Schatzsucher
kommen hier garantiert auf ihre Rechnung. Der von Patron Klaus Wagner-Bacher und
Sommelier Andreas Rottensteiner mit großer persönlicher Leidenschaft zusammengestellte
Weinkeller gehört zu den besten des Landes. Besonders Weine aus der Wachau
und Bordeaux sind mit schier unglaublicher Jahrgangstiefe vertreten. Kein Wunder also,
dass so berühmte Weinconnaisseure wie Hardy Rodenstock das Landhaus Bacher immer
wieder für Raritätendegustationen wählen. Das ganze Jahr über gibt es außerdem
regelmäßig Winzerabende.