!!!Anis-Egerling (Psalliota arvensis) ;Familie: Champignonverwandte (Agaricaceae) ;Gattung: Champignons (Agaricus) ;Andere Namen: Schaf-Egerling, Anis-Champignon, Engerling ;Beschreibung: Der Hut ist glatt und weiß. Die Blätter sind blassgelb, dann weinrötlich, schließlich schokoladenbraun. Der Stiel ist glatt, schlank und unten knollig mit doppelschichtigem, schuppigem Ring. Der Geruch ist anis- bis mandelartig und der Geschmack ist mild nussartig. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz. ;Vorkommen: Wiesen, Weiden, Parkanlagen; stellenweise häufig von Mai bis Oktober. !essbar [{SlideShowIndex [Wissenssammlungen/Flora/Anis-Engerling/Bild_1] }] [{Metadata Suchbegriff='Engerling, Anisengerling, Schaf-Engerling, Anis-Champignon, Schafengerling, Anischampignon, Psalliota arvensis' Kontrolle='Nein' }]