Wir freuen uns über jede Rückmeldung. Ihre Botschaft geht vollkommen anonym nur an das Administrator Team. Danke fürs Mitmachen, das zur Verbesserung des Systems oder der Inhalte beitragen kann. ACHTUNG: Wir können an Sie nur eine Antwort senden, wenn Sie ihre Mail Adresse mitschicken, die wir sonst nicht kennen!

unbekannter Gast
vom 06.09.2019, aktuelle Version,

Kapuzinerkressen

Kapuzinerkressen

Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus)

Systematik
Kerneudikotyledonen
Rosiden
Eurosiden II
Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie: Kapuzinerkressengewächse
Gattung: Kapuzinerkressen
Wissenschaftlicher Name der Familie
Tropaeolaceae
Juss. ex DC.
Wissenschaftlicher Name der Gattung
Tropaeolum
L.

Die Kapuzinerkressen (Tropaeolum) sind die einzige Pflanzengattung der Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae) innerhalb der Ordnung der Kreuzblütlerartigen (Brassicales). Arzneipflanze des Jahres 2013 ist die Große Kapuzinerkresse.

Im Englischen wird die Gattung gemeinhin als „Nasturtium“ bezeichnet, wodurch es zu Verwechslungen mit der gleichnamigen Gattung der Brunnenkressen, botanisch Nasturtium, kommen kann.[1]

Beschreibung

Es sind kletternde bis kriechende, saftige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen. Die Stängel sind niederliegend oder kletternd. Manche Arten bilden Wurzelknollen (Beispiel: Knollige Kapuzinerkresse). Kletternde Arten besitzen berührungsempfindliche, windende Blattstiele. Die meist wechselständigen, manchmal im unteren Bereich gegenständigen Laubblätter sind gestielt. Die Blattspreite ist schildförmig, handförmig gespalten, tief gelappt bis gefiedert. Nebenblätter sind vorhanden oder fehlen.

Blüte der Großen Kapuzinerkresse ( Tropaeolum majus)
Blüte der Großen Kapuzinerkresse ( Tropaeolum majus) von der Seite. Deutlich zu sehen sind der Sporn und die freien Blütenkronblätter.

Die meist einzeln in den Blattachseln stehenden Blüten sind auffällig gefärbt, meist groß, zwittrig, zygomorph und gespornt. Der Blütenkelch besteht aus fünf Kelchblättern, von denen drei miteinander verwachsene einen langen Nektarsporn bilden. Die Blütenkrone besteht aus fünf freien, meist genagelten Kronblättern, wobei die beiden oberen kleiner als die unteren sind. Pro Blüte gibt es acht freie, fertile Staubblätter. Drei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen Fruchtknoten verwachsen. Der Griffel endet in einer dreilappigen Narbe oder mit drei Narben. Die Bestäubung erfolgt meist durch Insekten (Entomophilie).

Es werden Spaltfrüchte gebildet, die in je drei Nüsschen oder Steinfrüchte zerfallen. Der Embryo ist gerade mit dicken, fleischigen Keimblättern (Kotyledonen) und ohne Endosperm.

Die Benetzbarkeit der Blattoberfläche ist gering. Wasser perlt in Tropfen ab, wie es auch bei Lotosblumen beobachtet werden kann, und nimmt dabei auf der Oberfläche anhaftende Schmutzpartikel mit (Lotuseffekt).[2][3][4]

Tropaeolum ciliatum
Tropaeolum pentaphyllum
Kanarische Kapuzinerkresse ( Tropaeolum peregrinum)
Tropaeolum polyphyllum
Tropaeolum tricolor
Knollige Kapuzinerkresse ( Tropaeolum tuberosum)

Verbreitung

Ursprünglich sind sie in Südamerika und Mittelamerika heimisch, dort vor allem im Gebirge von Mexiko bis Mittelchile und Argentinien. Als Zierpflanze sind manche Arten heute weltweit in gemäßigter Zone verbreitet.

Etymologie

Der scharfe Geschmack der Pflanzen, der durch die darin enthaltenen Senfölglycoside verursacht wird, gab der Kresse ihren Namen, abgeleitet vom althochdeutschen Wort cresso ‚scharf‘.[5][6] Der Namensanteil Kapuziner stammt von der Form der Blüten, die den Kapuzen von Mönchskutten ähneln.[7]

Der Gattungsname Tropaeolum leitet sich vom griechischen Begriff Tropaion ab, der ein antikes Siegessymbol bezeichnete, ein Gerüst, das mit Waffen besiegter Gegner behängt war. Carl von Linné erinnerten die Form der Blätter an einen Schild und die Blüten an einen Helm.[8]

Nutzung

Charakteristisch für die Familie sind Senfölglykoside und Myrosinzellen, erucasäurehaltige Samenöle und Oxalatstoffwechsel, der mit dem der Kreuzblütengewächse übereinstimmt.

Etwa acht Arten werden als Zierpflanzen kultiviert, eine Art wird zu Nahrungszwecken angebaut:

  • Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.): Zierpflanze. Benzylsenföl der Art wirkt antibakteriell und durchblutungsfördernd, deshalb arzneiliche Nutzung. Auch zum Verzehr geeignet: junge Blätter als würzende Zutat für Salate, Blüten als essbare Verzierung, geschlossene Knospen sowie unreife Samen eingelegt in Essig und Salzlake als Kapernersatz.
  • Kanarische Kapuzinerkresse (Tropaeolum peregrinum L.): Einjährige Kletterpflanze, als Zierpflanze genutzt.
  • Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.): Knolle dient in Südamerika als Nahrungsmittel.

Systematik

Die frühere Gattung Magallana Cav., die in Patagonien heimisch und nach Magellan benannt ist, und die Gattung Trophaeastrum Sparre werden heute in die Gattung Tropaeolum eingegliedert. Die Familie besteht dann heute nur aus der Gattung Tropaeolum mit etwa 90 Arten (Auswahl):[9]

  • Tropaeolum ciliatum Ruiz & Pav.; Heimat: Chile
  • Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.); nirgends wild bekannt, stammt wahrscheinlich aus Südamerika
  • Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus L.); Heimat: Ecuador, Peru
  • Tropaeolum moritzianum Klotzsch: Sie wurde aus Venezuela erstbeschrieben.
  • Tropaeolum patagonicum Speg. (Syn.: Trophaeastrum patagonicum (Speg.) Sparre)
  • Tropaeolum peltophorum Benth.; Heimat: Kolumbien, Ecuador, Peru
  • Tropaeolum pentaphyllum Lam.: Heimat: Brasilien, Argentinien, Uruguay, Paraguay, östliches Bolivien[10]
  • Kanarische Kapuzinerkresse (Tropaeolum peregrinum L.); Heimat: Peru
  • Tropaeolum polyphyllum Cav.; Heimat: Argentinien, Chile
  • Tropaeolum porifolium (Cav.) L.Andersson & S.Andersson (Syn.: Magallana porifolia Cav.)
  • Tropaeolum smithii DC.; Heimat: Anden von Kolumbien, Venezuela, Ecuador und Peru
  • Tropaeolum speciosum Poepp. & Endl.; Heimat: Chile
  • Tropaeolum trialatum (Suess.) L.Andersson & S.Andersson (Syn.: Magallana trialata Suess.)
  • Tropaeolum tricolor Sweet; Heimat: Bolivien, Chile.
  • Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.); Heimat: Kolumbien, Bolivien, Ecuador und Peru

Medizin

Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse, wie zum Beispiel Senföle, wirken unter anderem gegen bestimmte Viren, Bakterien und Hefepilze. Äußerlich angewendet regen sie die Durchblutung an.[11] Die Kapuzinerkresse kann gegen Schmerzen, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Akne,[12] bei Verdauungsstörungen sowie kombiniert mit Meerrettich gegen Blasenentzündungen und Infekte der oberen Atemwege eingesetzt werden.

In der 2017 aktualisierten S3-Leitlinie zur Therapie von unkomplizierten Harnwegsinfektionen wird der Einsatz von Arzneimitteln mit Kapuzinerkresse und Meerrettich als pflanzliche Behandlungsmöglichkeit bei häufig wiederkehrenden Blasenentzündungen empfohlen.[13]

Von Wissenschaftlern der Universität Würzburg („Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“) wurde die Große Kapuzinerkresse mit Verweis auf die in ihr enthaltenen antibiotisch wirksamen Senföle zur „Arzneipflanze des Jahres 2013“ gewählt.[7]

Literatur

  • Liu Quanru, Lihua Zhou: Flora of China. Bd. 11, Seite 33: Online. (englisch)
  • D. Frohne, U. Jensen: Systematik des Pflanzenreichs, 3. Aufl., 355 S., G. Fischer, Stuttgart/New York 1985.
  • Vernon Hilton Heywood: Blütenpflanzen der Welt, 336 S., Birkhäuser, Basel/Boston/Stuttgart 1978.
  Commons: Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)  – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Kapuzinerkresse  – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise

  1. Merriam Webster Dictionary: Nasturdium (engl., aufgerufen am 23. März 2016)
  2. http://www.madaus.de/Kapuzinerkresse.1608.0.html
  3. http://www.inspiration-natur.net/1137.html
  4. Rolf Froböse: Wenn Frösche vom Himmel fallen. Die verrücktesten Naturphänomene. Wiley-VCH Verlag, Weinheim 2007, S. 170. ISBN 3-527-31659-0
  5. Eintrag zu Kressen. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 28. Juni 2012.
  6. Gartenkresse Lepidium sativum (PDF; 680 kB). Pädagogische Hochschule Karlsruhe.
  7. 1 2 Kapuzinerkresse ist Arzneipflanze des Jahres. (Memento des Originals vom 6. Februar 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.presse.uni-wuerzburg.de Universität Würzburg, 30. Oktober 2012.
  8. Flora of North America: Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae, Oxford University Press, 15. März 2010, S. 166.
  9. Tropaeolum im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.
  10. Walter Erhardt u. a.: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2, Seite 1795. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8001-5406-7
  11. Heinz Schilcher, Susanne Kammerer: Leitfaden Phytotherapie. Verlag Urban & Fischer, München/Jena 2003, ISBN 3-437-55341-0, S. 127.
  12. Ursel Bühring: Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde, Sonntag-Verlag 2005, ISBN 3-8304-9097-6, S. 343.
  13. S3-Leitlinie unkomplizierte Harnwegsinfektion – Update 2017 (Interdisziplinäre S3 Leitlinie „Epidemiologie, Diagnostik, Therapie, Prävention und Management unkomplizierter, bakterieller, ambulant erworbener Harnwegsinfektionen bei erwachsenen Patienten“, AWMF-Register-Nr. 043/044)

Weiterführendes#

License Information of Images on page#

Image DescriptionCreditArtistLicense NameFile
The Wikimedia Commons logo, SVG version. Original created by Reidab ( PNG version ) SVG version was created by Grunt and cleaned up by 3247 . Re-creation with SVG geometry features by Pumbaa , using a proper partial circle and SVG geometry features. (Former versions used to be slightly warped.) Reidab , Grunt , 3247 , Pumbaa
CC BY-SA 3.0
Datei:Commons-logo.svg
Kapuzinerkresse ( Tropaeolum majus ), Botanischer Garten, Berlin Eigenes Werk (Rüdiger Kratz) Rüdiger Kratz , St. Ingbert
CC BY-SA 3.0
Datei:Kapuziner-Kresse 7148.jpg
Piktogramm zum Kennzeichnen von Informationen bei einer Wahl/Abstimmung. Own illustration, 2007 Arne Nordmann ( norro )
Public domain
Datei:Pictogram voting info.svg
Tropaeolum tricolor Sweet, soldadillo, Cajon de Maipo, Matorral Central Chile Eigenes Werk Penarc
Public domain
Datei:Tropaelum tricolor.JPG
Tropaeolum ciliatum (soldadito amarillo) from Champa, Paine commune, Region Metropolitana, Chile Eigenes Werk Yastay
CC BY-SA 4.0
Datei:Tropaeolum ciliatum 04.JPG
Blüte einer Kapuzinerkresse ( Tropaeolum sp. ) self-made by Adampauli, http://www.adampauli.de Original: de.wikipedia.org 19:51, 2009-02-26 . . 3.888×2.592 (1,11 MB) . . Adampauli Paul Adam, Adampauli
CC BY-SA 3.0 de
Datei:Tropaeolum flower.jpg
Species : Tropaeolum minus Family : Tropaeolaceae Image No. 3 caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de Kurt Stüber 1
CC BY-SA 3.0
Datei:Tropaeolum minus2.jpg
Tropaeolum pentaphyllum Eigenes Werk photo by Jeffdelonge , Jardin botanique de Lyon (France)
CC BY-SA 3.0
Datei:Tropaeolum pentaphyllum 01.jpg
Species : Tropaeolum peregrinum ( var. peregrinum) Family : Tropaeolaceae Image No. 2 caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de Kurt Stüber 1
CC BY-SA 3.0
Datei:Tropaeolum peregrinum1.jpg
Tropaeolum polyphyllum Cav., Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae), vor dem Aufblühen/antes de florecer/before bloom - Argentinien/Argentina, Paso de Uspallata, W Puente del Inca, ca. 2800 m s.m. (Prov. Mendoza) Eigenes Werk Franz Xaver
CC BY-SA 3.0
Datei:Tropaeolum polyphyllum.jpg