Page - 103 - in Anton Kuh - Biographie

103 Deutsch und die Klassizität der Wiener Mehlspeisen  – beide sind der Ungunst der Zeit zum Opfer gefallen. / Es fragt sich nun, was ehren- voller ist: Abkömmling einer Stadt zu sein, die die deutsche Sprache ausrottet, oder Sohn einer Stadt, die ihren Ruf als Mehlspeismetropole einbüßt.«5 Kuh repliziert: »Ich möchte darauf und auf die Frage, ob ich denn der Wiener Mehlspeise vor dem Prager reinen Deutsch den Vorzug gebe, prinzipiell zusammengefasst erklären: […] In der Stichwahl zwi- schen dem Prager reinen Deutsch und der Wiener Mehlspeise ent- scheide ich mich für die Mehlspeise. Für die Prager Mehlspeise.«6