Page - 327 - in Die Süddeutsche Küche - auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte

327 Register nach der Cintheilnug der Speisen. - Seite Suppeu für Fleisch und Fasttage B r a u n e klare E u p p c . . . . . . ^ «^^ ^^ ^^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ Leber -Suppe K r ä u l e r ^ E u p p e französische Suppe Spargel- oder K^rsiol-Euppc . . . Nagout-Euppc . Spanische 3uppc f^IIg l'tttriä») . . . Russische Supre Poini^e Suppe ^Ünrc?,) Gestoßene Nris-Suppc >H 1 V! e I ! ^ ^—' « ^ V ^ ' ' » > ^ 5 . . Erdapfel-Cuvpe Gestobene Suppe Milz-Suppe Lebcr-3uppe Fleck-Suppe Gehäct-Euppe ^ Einmachsuppe vom Junten einer Gans . Oinmacbsuppc von Käll/crnem . . . . Semmel-Suppe Panadc Schwäbische Suppe Brot-Suppe Sago-Surpc Grics-Suppe Haidcn-Grühe . . . . . . . . Gerste Nilscher Neis-Suppc 3peckrcis Minestra) Braungedün.stner Nci^ Nisolto Fälscher Ncie) Gestürmter NeiS Nci^-Wandoin Nci^Wi'irstchcn . . ! ^ ^ ' ' Kaiier^erstel oder Co^somce . . . . Hirn-C^momce Le^er-Coni>mee ssonsomcc von L^eflügel Eingetropftes Aaricrl Geriebenes Gerstel Mcscknittenc Nudeln S^lüsf-Krapfel .^ ^ridaiti'Nutel ^ridatti Strudel Nudel-Wündeln L c b e r g e r s t e l - W a n d e l n . . . . . . 49 50 50 50 50 51 51 51 51 51 .^1 52 52 52 53 53 52 53 53 54 54 54 54 54 54 55 55 55 55 55 55 50 56 56 57 57 sslcisck- oder Lungen-Strudel . . Ocdackcnc Hachis-Krapseln . . Hachiö-Knoderl Hachis-Krnpfeln Kapauner-Nocken Lungen- oder Fleisch-Pfanzel . . /arce-Änöderl oder Scheiben . . Nagout-Würstcbcn oder Knödcrl . Nagout-Pf^nzel Mil^Sä^iben ?cber-Knodel 3eber-Pfan;cl 3cbcr-<3rl?sennöckcrl und Ncis . . Mebl-Nocken lM'scwNöckerl .' . . . . '. Gebackene Erbsennöckcrl . . . Sä^berl oder Biscuit-Pfanzel (^ricö-Nocken Ab^clriedene K^riesknodel < Gries-Polenta iPfan^el) . . . lfrdäpfcl-Knlidcl lTenunclpfanzel Eemmcltoch oder Wandeln mit Hirn Hachiö Hirn- und Bröscl-Knöderl. . . Epcck-Knodcl Abgebrannte Gricöknödel . . . Haidcn-Kni)dcl Haiden-Tterz Gestosicne Fischsuppe . . . '. st'edäck-Tuppc Milchner-Euppc Nogen-Euftpe Peus^el.Suppe Mch in bvauncr Taucc als TuN'c Krcbsen-Euppe ssll'sch'Sl:ppe S c l ü l N l ' l ' t c n - S u v p e . . . . Muschel-Suppe 57 N ieder länder S u p p e . . . . 57 57 57 58 58 58 58 58 58 59 öS Rrhrbübner Suppe Eindrcnn-Tuppe Brot-Tuppe Panate Zwiedel-Farftil Wurzcl-Eupve Spargcl-Tuppe 5träuier-Suppe Salat-Suppe Erbsen-Suppe l Linsen-Suppe Seite , - 59 . . 59 . . 59 . . 59 . . 59 . . 60 . . 60 . . 60 . . 60 . . 60 . . 60 . . 61 61 . . 61 . . 61 . . 61 . 61 . . 62 . . 62 . . 62 . . 62 . . 62 . . 63 oder . . 63 . . 63 . . 63 . . 64 . . 63 . . «4 . . 65 . . 65 . . «5 . . 65 . . 65 . . 66 . . 66 . . 66 . . 68 . . 66 . . 67 . . 67 . . 67 . 67 . . 67 . . 6? . . 6? . . «7 . . 68 . . 63 . . 63 . . 63