Page - 342 - in Die Süddeutsche Küche - auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte

342 Chokolade-Auflauf . . . dto dto dto dto dto dto dto dto dto dto dto , dto Brot . . . . Buszerl . . . Creme gesülzt . Koch . . . . . Nollade . . , Schau mkoch Strudel . . . Suppe . . . Torte . . . Torte . . . . Würfel . . . . als Gnrank . llompote . llonsomee-Vecherl, kalt dto. dto. dto. brennend . . . in die Suppe . warm . . . Cotelcttes Herrichten . . dto. dto. > dto. dto. dto. in Farce . . . in Muschclsauce in Wcinsauce . mit Bröseln . . mit kalter Sauce Crampampoli . . . . Crembeln . . . . . . Creme dto. dto. dto. dto. dto. dto. dto. dto. französische . . . gcfrorne . . . . gesülzt . > . . kalte Koch Knöderl . . . . Kuchen . . . . unterlegt . . . Dalken ohne Germ . dto. böhmische . Damenbrett-Torte . Damen-Brot . . . dto. Caprice . . dto. Zwieback Dämpfen . . . . Dampfnudel . . . Dill-Sau« . '. . Dotter-Koch . . . dto Sauce . . Dünsten, Stauben . Dunstobst . . . . Dunstsieden . . . Düten, Eianihen . Eier kochen . . . dto. Punsch , . . dto. Sauce . . . Eierspeisen . . . Einbrennen . . . Einbrenn-Suppe Einbröseln . . . Eingetropftes . . Eingemachtes . . Einmach-Suppe. . Seite . 195 . 251 . 262 . 275 . 206 . 255 . 2l0 . 195 . 69 . 246 263 2«6 90 273 210 b? 197 13 133 124 124 129 158 288 274 34 274 273 274 272 198 188 210 198 186 223 247 249 219 258 20 221 74 207 76 18 302 32 41 17 289 80 175 18 67 31 56 122 53 Eis-Krapfeln Eis zu Backwerk Engländer Englischer Kuchen Englischer Pudding dt». . . . . . Ente mit Neisfülle . . . . . Erbsen Erbscnbrühc Erbsen-Nockerln Erbsen für den Winter zu erhalten Erdäpfel dto. Knödel dto. Nudeln . . . , . dto. Nocken dto. Pudding mit Käse . . dto. Sauce, warme . . . dto. dto, falte dto. sieden dto. Speisen ^ dto. Stangerln dto. Suppe dto. dto. . . - . . . . . . Falsche Austern Falsche Butterschnitten . . . Falsches Hauöbrot Falsche Muschel-Sauce . . . falsche N i n t - oder klare Fischsuppe Farcc-Cotclettes dto. Knöderl dto. mit Aöpic dto. mlt Ragout dto. von gelochtem Fleische . . dto. von rohem Fleische . . . dto. von Fischen Farcirtes Fleisch als Wurst . , dto . Ge f lüge l d to . von W l l d p r e t . . . Farcirtcr Tchnih dto. Schweinelopf . . . Farferl dto. in Milch dto. in Suppe bto. mit Zwiebel Fasching-Krapfen Fett Fische auf verschiedene Art . . Fisch-Knodcl in Faslensuppe - - Fisch-Nocken in Fastensuppe . . Fischotter Fischragout Fischreiher Fisch-Ttrudel in Fastensuppe . Fische zu tobten und zu putzen . Flaum-Biscuit . Fleck-Suppe Fleisch in Blutsauce Fleisch vorrichten Franzosische Eupve Frankfurter Stanitzen Seite . 261 . 45 . 265 . 218 . 202 . 204 . 121 . 52 . 64 . 61 . 308 . 89 . 62 . 180 . 180 . 195 . 74 79 . 16 . 142 . 237 . 52 68 . 309 . 172 . 259 . 269 . 75 . 64 . 133 60 . 155 . 132 . 24 . 25 . 28 . 153 . 151 135 . 153 . 133 . 35 . 182 . 58 . 6? . 225 29 . 161 . 71 71 . 175 . 2? . 175 . 71 . 27 . 210 53 . 125 . 14 . 50 . 253