Page - 343 - in Die Süddeutsche Küche - auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte

343 Frilatti backen dlo. Koch dto Strudel dto. Würstchen dto. dto Frikadellen Frikassee-Sauce dto. kalte . . . Frilassiren ssrikassirtts Fleisch Froschleuten Frosch-Suppe Fülle zu Germ- und Butterleig Fülle zu Braten Füße von Kalb und Lamm . Galantine Ganslebcr-Kuchen Ganslebcr Ganöleber mit Nspic . . . (Kuchen) Gebackenes Fleisch Geduld-Niscuiten Geflügel auslösen dto. Herrichten . . . . dto. tödten und putzen . . dto. mit Nspic . .. . . dto. mit Pomcranzen-Krän Gefrornes dto. GeHacke von Krebsen . . . . Gehack-Euppc dto. von Fisch . . . Gehackte Schnitze von Kalbfleisch Gcles oder gesulztc Säfte . . Gemüse Gemischte Torte . . . . . Gcräucbertcs Fleisch . . . . Germ-Biscuiten . . . . . dto. Bretzel dto. Flecken dto. Kipfel -. dto. Nudel in Dunst gesotten dto. Speisen dto. S lanqer ln . . . . dto. S t rude l . . . . . dto. dto. mi t Topfensüllc dto. Teig dto. Torte dto. Wandeln Gerol l tes Biscul t . . . . Gersie, gerollte Gerstel, geriebenes . . . . Gesellschaftß-Krapfel . . . Gestoßene Suppe . . , . dto. Fisch Gewürze Gewürz-Trapver « -Torte Glühwein Seite 33 196 58 144 18N 133 76 8N 18 123 174 66 41 10 138 150 150 140 156 149 91 131 262 13 ft 8 155 157 47 282 27 53 65 133 295 82 256 160 231 232 229 230 221 221 233 22V 223 38 228 233 249 55 58 240 52 63 30 258 239 261 290 V u r k e n i n l l s f i g . . . . . . O r i e s ange lau fen d lo . K n ö d e l ohne E i . . . . dto. dto. mit Erdäpfel . . dto. dto, abgetrieben . . . dto. Koch dto. Krapfeln dto. in Milch dto. Nocken dto. dto. I dto. Polenta . . dto. Strudel dto. Suppe Groq Wuglhupf Gurlen-Sauce Hachis (Gehacktes) dto. Krapfeln < dto. Knvderl Haiden-Grühe d t o . T r m e r l . . . . . . . d t o . S t e r z Haselhühner mit Limoniesauce . .- Haselnuß-Brot dto. Koch dto. dtv dto. Makronen dto. Röster dto. 3orte . dto. dto Hasen-Pastete ^ d t o . K u c h e n H ä r i n g - S a u c e , w a r m e . . . . d t o . k a l t e . . . . Hausbrot Hausenblase Heißabgesottenes Himbeer-Koch Hirn-Knödcrl dto, Suppe dto. Würstchen Hirsebrei Hirschfleisch gesülzt Hirsch-Echnitze d t o . Z i e m e r m i t K r u s t e . . . . H o l h i p p e n Hühnerbrüste d t o . . . . . . . . Hühner gedämpft dto. in Farce dto. mit Dotter-3auce . . . dto. mit kalter Sauce . . . b t o . m i t M a v o n n a i f e . . . . dto. mit Pomeranzen-Sauce . d t o . m i t R a g o u t s a u c e . . . . d t o . m i t N a k m s a u c e . . . . d t o , m i t W e i n s a u c e . . . . Hülsenfrüchte '. . d t o . . . . . . . . Husaren-Kravfeln . 306 . 69 . 63 . 180 62 . 196 . 188 . 181 . 183 . 62 62 . 192 55 . 288 . 233 . 73 . 23 . 59 . 59 . 55 . 155 . 64 . 123 . 257 . 202 . 20? . 263 . 238 . 257 . 263 . 148 . 149 . 75 . 82 . 235 . 23 . 121 , 205 . 63 . Üi . 146 . 181 . 154 . 120 . 12« . 24» . 12 . 119 . 120 . 132 . 128 . 157 . 157 . 123 . 123 . 123 . 123 16 . 90 . 240