Page - 345 - in Die Süddeutsche Küche - auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte

345 Lungenbraten, qesulzt . . , . L u n a c n - P f a n z e l . . . . . . . Macaroni mit Schinken . , . d t o . P a s t e t e . . . . . Maitrans - . Maliraüirtcr Echlcgel . . . Mandelbäckcret Seite . . 156 . . 60 . . 179 . . 146 . . 290 . . 1 5 9 . . 254 d^o- in Papicrschüsselchen . 265 Mandel-Baucrnlrapsen . . . d t o , B i o c u i t c n . . . . . . dto. Bögen i? i ^ . ^ ^ i/» « . » . ,» , dto. Brot dto. Bußerl dto. Grillage . . . . .' dto. Holhippen . . . . , dto- Karten . . . , .- . d t o . K o c h . . . . . . d t o . d t o . . : . . . . H)to. d to. . . . . . . d to . K rcn ' f c l dto. Milch . d to . P u d d i n g . . . . . d to . S a u c e n . . . . . . d to . E t a n g e l n . ^ . . !. d t o . S c h a u m , g e s ü l z t . . . d t o . S c h n i t t e n . . . . . . ^.dto. dto d t o . S t r i e z e l . . . . . , d t o . S t r u d e l . . . . . . d t o . S u l z c . . . . . . , d to. S u p p e . . . . . . . dto. Tor t . ' dto. dto. . . . . . . dto. dto dto. Wandeln dto. d to. . .. . .. . M a n d l ' l i n i . . . . . . . . Mari l len-Auflauf . . . . . . dto. Viscuiten. ^ . . ^. dto. Bretzel d t o , K o c h . . . . . . dto. Zcltel Maronen-Torte Marzipan . . . . . . . M a y o n n a i s e . . . . . . . M e e r k r e b s e . . . . . . . Meerrettig (Kran) Mecrsp i n n e n . . . . . . . . M e h l - N o c k e n d t o . i n M i l c h . . . . dto. dto. . . . . dto. ln Suppe dto. zu Fleisch . . . Mehlspeisen in" Wasser zu kochen Melon-Torte Mettermch-Krapfel Milchbrot Milchner Suppe Milchreis, gesülzt Milchspeisen . . 253 . . 266 . . 266 . . 253 . . 251. . . 265 . . 29? . . 264 . . 253 . . 207 . . 208 . . 209 . . 2 6 6 . . 290 . . 203 . . 79 . . 254 . . 2 7 2 . . 2 3 8 . . 2 5 3 . . 220 . . 194 . . 277 . . 69 . . 267 . . 255 . . 2 5 5 . . 206 . . 251 . . 206 . . 210 . . 259 . . 268 . . 205 . . 26Ü . . 257 . . 243 . . 80 . . 172 . . 78 . . 172 . . 181 . . 183 . . 184 . . 61 . . 92 . . 1? . . 255 . . 240 . . 234 . . 65 . . 272 . . 181 M i l c h - S u p p e . . . . . . M i n e s t r a . . . . . . M i l z . . . . . . . . d t o . S a u c e . . . . . d t o . S c h e i b e n . . . . dto. Suppe Mohn-Koch . . . . . . dtv. Strudel . . . , . , . dto. Torte . . . . .. Mürbe Stangerl .. Muskazin-Koch .. .. .. . .. d t o . T o r t e . . . . Muskazonen d t o . . . . . . . . . Muscheln .. . . . . ., . d t o . S / a u c e . . . . dto. dto. falsche , . dto. Suppe .. .. . .. Napoleon-Schnitten . . . Naturschnihel. . . . . . . .. Niederländer Suppe ., . . Nucken in Milch Nocken von Fisch . . . . . . dto. Gries . .. .. .. dto. Kapaun-Farce .. dto. Leber . . . . , . < ^ dto. Mehl . .. . ^ dto. saurem Nahm . Nennen-Krapfel . . . . . Nudeln, abgeschmalzen . . . dto. ausgedünstet . . . dto. Fr idatt i - . . . . dto. von Gcrmteig . . dto. geschnittene . . . dto. mit Käse und Fleisch dio. in Milch . . . . . . d t o . W a n d e l n . . . . dto. Würstchen . . . Nuß-Creme, gesülzt . . . dto. Koch . . . . . . dtp. Krapfel . . . . . . dto. dto.. dto. Kuchen dt». Putihe dto. Schaum, gesülzt . . . dto. Strudel .^ dto. dto. . . - . . . dto. Torte . Kto. dto. mit Obersschaum Obersschaum . . . . . Oblat-Krapft l . . . . . . Obst aufzubewahren . . . dto. dörren d t o . l n D u n s t . . . . . dto. in Cssig . . . . . dto. gebacken dto. zu Gefrorenem . . . dto. Kuchen . . . . . dto. dto. . . . . . Seite . . . 69 . . . 55 . . . 15 . . . 73 . . . 60 . .. . 53 .. . . 206 .. . . 229 . . . . 247 .. . . 241 . . . . 207 . . . 255 . . . 247 . .. . 253 . . . 28 . . . 75 . . . 75 . . . 118 . . . 67 . . . 184 . . . 71 . . . 62 . . . 6» . . 61 . . ,< >^ 6 1 . ' . .',184 . . . . 2 6 9 . - . > H78 . . . 58 . 222—224 . . . 5 8 . . . 178 . . . 181 . . . 188 . . . 274 ^ . . 2 0 7 . . . 257 . . . 264 . 239 . . 6/« . . . 2 3 0 . . . 195 . . . 246 » , 257 . 271—273 , . . 190 . . . 2 9 1 . . . 292 . . . 302 . . . 293 . . . 1 9 0 . . . 29ft .. . ^ 218 . . . 22? 22