Page - 139 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Ungarn (2), Volume 9

139 wird, bis dann schließlich die Seife sich von der Lauge scheidet. Dies ist der kritische Augenblick. Ist die Scheidung gelungen, so wird der Sieg mit einem kleinen Jnibis; gefeiert. Will sie nicht gelingen, ist die menschliche Wissenschaft mit ihrem Latein zn Ende, dann wendet man sich an übernatürliche Kräfte, welche Zauber heißen und zu der heil- samen Lehre verhelfen, daß kein Zauber so wirksam ist, wie eine gute Lauge, die wieder nen bereitet werden muß. Ist die Seife endlich fertig, so schöpft man sie heraus, gießt sie in einen Rahmen nnd läßt sie darin erstarren; dann nimmt man sie heraus, sägt sie in Waschende Frauen auf dem Flusse im Winter. Würfel und legt sie hübsch auf den „Meisterbalken" hinauf. Die Seife beim Krämer zu kaufen ist keine geringere Schande, als das Brod auf dem „Platz" zn kaufen oder beim Bäcker backen zn lassen. Denn in Ungarn nährt man sich mit hausbackenem Brode, und als eiue Frau von schlechtem Rufe gilt diejenige, die sich nicht anf's Brodbacken versteht. Das Material des Brodes kommt nicht in Betracht, denn die gute Hausfrau „bäckt gutes Brod selbst aus Sägemehl"; übrigens ißt das ganze Alföld fast ausschließlich Weizenbrod. Man pflegt anf einmal mehrere Laibe, vier bis sechs, und zwar recht ansehnliche, zn backen; ans der Geschicklichkeit beim Einschießen des Brodes pflegt man anf die Gesnndhcit der Frau und auf die Kraft ihres Armes zu schließen. Daß das viele Brod altbacken werde,