Page - 327 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Bukowina, Volume 20

327 auf türkische Art gekochte, schwarze Kaffee in winzigen Schalen herumgereicht und geschlürft, während man sich wortkarg oder auch erregt mit den Familienangehörigen oder dem Nachbarn unterhält oder auch die Zeit in Halbschlummer nach echt orientalischer Art verträumt. Armenier aus Suczawa in orientalischer Tracht. Die Geselligkeit wird unter den Armeniern Suezawas seit einigen Jahren durch ein genanntes nationales Casino und ein eigenes Kaffeehaus gefördert. Neben der modernen führen die Armenier noch eine echt orientalische, nationale Küche. Besonders lieben sie verschiedenartige trockene und geräucherte Fleischconserven. Zur Zubereitung derselben, worin sie nnnachahmbare Meister sind, gaben die vielen Verfolgungen, denen sie in ihrer Heimat ausgesetzt waren, den Anlaß. So bereiten sie