Page - 417 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Magyarország I (2), Volume 5/2

417 meg a lótenyésztési társulat létesítésével az országos gazdasági egyesület alapját, mely egyesület a mezőgazdasági előmenetelnek oly fontos tényezője; ő nyitotta meg az első fontosabb közlekedési utakat, minek a következ- ménye bámulatos vaia. Fokozódott a növénytermelés, új állattenyésztési ágak karoltattak föl, szóval a magyar mezőgazdaság más képet kezdett nyerni. Ezen átalakulásnak egyik leghatalmasabb előmozdítója József nádorunk volt, kinek emléke minden magyar gazda szívében meg van örökítve. Magyar juh. Magyarországon a jelen század negyedik tizedéig a sertéstenyésztés csak a helyi fogyasztást elégítette ki. Honi sertéseket igen kis számban és csakis Budapestre meg néhány fölvidéki városba szállítottak; de a városi fogyasztás akkor szintén igen csekély vaia, mert a munkások a sertéshúst nem fogyasztották, sőt a mesterlegény kikötötte munkába állásakor, hogy hetenként legföljebb kétszer tálaljanak neki ilyen húst. Sertésekkel azonban az országból és ezen keresztül azon időben már meglehetős élénkséggel kereskedtek; de ezen kereskedésnek, mely egy részt Győr, más részt Sopron felé vette útját, csupán szerbiai szállítmányok szolgáltatták az anya- M. 53