Page - 470 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Magyarország I (2), Volume 5/2

470 Az ország felső, hidegebb égaljú részében, továbbá a horvát-szlavon területen fekvő Szerémmegyében, majdnem erdőszámra találni a szilvafát és pedig a beszterczei hosszú szilvát, mely sok helyen muskatály-féle illatot is nyer s mely óriási termést ád úgy, hogy a termés egy része szilvaszesznek szokott feldolgoztatni, egy részéből íz főzetik és nagy része megaszaltatik. Van ezenkívül Nyitramegyében egy igen finom aszalványt szolgáltató szilva- faja, a gajdeli szilva, mely a franczia ageni szilvával is kiállhatja a versenyt. Kitűnő eredeti magyar faj végűi a felső megyékben szintén nagy mennyiségben termesztett ú. n. nyakas szilva, mely úgy csemegének, mint piaczi elárúsításra és gazdasági czélokra is kiváló figyelmet érdemel. A magyar szilva-aszalvány az egész Európában ismeretes; sőt újabb időben Éjszak-Amerikába is nagy mennyiségben szállítják. A cseresznye és meggy főleg a Balaton mellékén díszlik ; a badacsonyi óriási cseresznye a világ legnagyobb és legzamatosabb cseresznyéje s a baltavári ökörszem is mérkőzik a külföld legszebb és legnagyobb cseresznye- fajaival. A Dráva-melléki, zempléni és pozsonyi dió, a somogyi és baranyai gesztenye nemcsak szépségük, de kiválóan ízletességük miatt már is kere- settek s főleg a dió újabban már kivitelnek is örvend. Az országban úgy a sárga-, mint a görög-dinnyét nagy vidékeken termesztik. Hevesmegye és az Alföld televényes homokja czukorban igen dús és zamatos sárga- és görögdinnyéket nevel, melyek közül a sárgadinnye utóbbi évek óta jelentékeny kiviteli czikké is vált. Főleg Németország az, mely a magyar cantaloupokat, de kivált a csak Ázsiában édesebb turkesz- tánokat kedveli. A magyarországi görög-dinnyét a külföld nem ismeri s így az inkább csak itthon talál fogyasztókra; pedig a rekkenő nyári melegben egy jó Fogarasy- vagy Marsovszky-féle görög-dinnye finom czitromsavas édessége által minden hűsítőnél és fagylaltnál kellemesebb és egészségesebb. Úgy a sárga-, mint a görög-dinnye főpiaczai Budapest, Debreczen, Szeged, Nagy-Várad, hol a dinnyék a gyümölcspiaczokon gúla-alakban halmoztat- nak fel; Budapesten a Dunaparton július- és augusztusban a dinnye-piacz igen érdekes látványt nyújt, mely a külföldiek előtt sem lehet érdektelen, a mennyiben ily sajátszerű piacz seholsem található. A görög-dinnye magyar nemzeti gyümölcs. Termelését már a külföldön is megkisérlették, de csak melegágyakban s épen nem kielégítő sikerrel. A konyhakertészetet háromféle irányban űzik hazánkban, és pedig a főváros és a vidéki nagyobb városok közelében konyhakertészek foglal-