Page - 493 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Magyarország I (2), Volume 5/2

493 melynek aránylag csekély mívelése mellett is, fogyasztók hiányában, könnyen önzsirjába fúladhat vaia a nemzet, ép úgy szükségesnek, mellőzhetlennek látta az ipar fejlődését. Elsőben is a mezőgazdasággal kapcsolatos ipar- ágaknak részben megteremtésére, részben fejlesztésére fordítá figyelmét. Az ő sasszeme látta meg először a kincset, mely aczélos búzánkban rejlik, ha kellő rendszer mellett fejlesztjük belőle a hófehér lisztet, melyből a puha, Egy budapesti gőzmalom belseje. pehelyszerű, nyújtható tészta, a habként foszló gyönyörű fehér kenyér készül, minőt Európa egyik állama sem képes hasonló jó minőségben fölmutatni. Az ő kezdeményezése folytán honosúltak meg az országban a mümalmok s alakúit meg a pesti hengermalom-részvénytársaság, melynek Angliából hozott szerkezete, az e téren épen hazánkban foganatosított nagy töké- letesedés mellett, még ma is híven szolgálja a malomipart. Ugyanily nézeteknek és Széchenyi buzdításának köszöni létrejöttét az első czukorgyár, mely, ha nem birt is megállani a későbbi gazdasági viszontagságok között, fényes példáúl szolgált a követőknek s megalapítója