Page - 338 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Tengermellék), Volume 10

338 A tésztanemű s a kétszersült készítmények — egyelőre természetesen inkább csak a helyi piaczon — az ismeretes nápolyi verseny mellett is nagy tért hódítottak. Egyes, gőzerővel működő tésztagyárak, melyek mellék- termékként korpát és darát is készítenek, azon igyekeznek, hogy a belföldön mennél több fogyasztó piaczot hódítsanak, s igyekvésük nem eredménytelen. A „Girardelli testvérekének 1816 óta fönnálló tésztagyára a nápolyi gyárak mintájára van berendezve s nagy hírnek örvend. A gyár készítményeihez való elismert legjobb minőségű anyagnak, búza-, rozs-, árpának, őrlését egy külön malom végzi. Ezen gyárnak, melylyel még egy másik (a „Grezler és Duodou-féle) is serényen lépést tart, s készítményei nemcsak a helyi piaczon és a hajók ellátásában állották meg helyöket a versenyző olasz készítmények ellenében, hanem a szomszédos Adria-melléki tartományokban, a Levantéban, Angliában, Skócziában, Amerikában és Indiában is tért hódí- tottak. Két víznyomású és 3 csavaros sajtóval dolgozik e telep; 50 munkást foglalkoztat s naponta 30—35 métermázsa tésztát készít. A Dreher-féle s még egy másik, kisebb szabású serfőző-telep különféle fajta sört gyárt; amaz főleg kivitelre szánt nehezebb, emez könnyebb fajta sört készít. Csokoládé-gyártást két gyár űz, melyeknek készítménye és gyártóképessége messze földön elismerésben részesül. Trieszt szappangyártása már régóta jónak bizonyúlt; a jelenleg fönnálló 7 szappanfőző műhely készítményei megérdemlett elismerésnek örvendenek. Zsíros, illatős és egyéb olajok, kocsikenőcsök, továbbá bőr, játékkártya és szivarkapapir készítésével több telep foglalkozik. Megemlíthetjük még a vitorlavászon-gyártást, a könyv- és kőnyomdákat és a likörgyárakat. Triesztnek más részt sajnálatos természetű talaja kifogyhatatlan mennyi- ségű s tartósságánál és idomíthatóságánál fogva kőfaragói czélokra kitűnően alkalmas követ szolgáltat s ezt Olaszországba és Egyiptomba kövező, Bécsbe, Budapestre, stb. építő és épületdíszítő czélokra nagyban szállítják. Nem csekély fontosságú ipari czikk a jég, melyet Trieszt mellett (Barcolában) rövid idő óta fönnálló mesterséges jégkészítő gyár, valamint a Karszt fensíkján levő jégbarlangok és tölcsérek szolgáltatnak. A trieszti iparnak egyik különlegessége az ú. n. „valódi trieszti ostor- nyél44. Ezt czeltiszfából készítik s Ausztria-Magyarországban, Német- s Olaszországban árúsítják el. Az ostornyelek gyártását egy trieszti czég (Lautmann Antal) már 1810 óta űzi, évenként mintegy 300.000 darabot készít s küld el leginkább Cseh- és Morvaországba meg Éjszak-Németországba.