Page - 697 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben, - Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Dalmáczia), Volume 11

697 Bormérések Zárában. olajfa-kertek ültetésének és fentartásának nagy költsége is járúl. Gyakrabbi megkapálás és feltöltögetés, nyesés és különösen a gazdag trágyázás nélkü- lözhetetlen az olajfára s termése biztosítására és mindezek oly nagy költséget okoznak, hogy, mivel teljes termésre átlag csak minden tizedik évben számíthatni, csak ritkán várható kielégítő jövedelem. Az olajfatermesztés részletes leírásával nem mondhatnánk sok új dolgot, mivel a vele bánás nem különbözik lényegesen az észszerűen kezelt gyümöl- csösökben divatozótól. Különösebb érdekű csak a szüret és a földolgozás. Körűlbelől november közepén kezd az olajfa gyümölcse érni s ez az ideje a leszedésnek, a mi igen fárasztó munka, mert lehető gyorsan és kézzel kell végezni, s mert oly időre esik, a mikor a hideg és a sok esőzés is nehezíti a munkát. E munka mellett asszonyok s gyermekek nyernek foglalkozást, kik, miután sátrakat vertek, lajtorjákon, vagy máskép fölmásznak a fákra, s úgy szedik, nem minden veszély nélkül a bogyókat, melyeket aztán a T. 88