Page - 9 - in Limina - Grazer theologische Perspektiven, Volume 4:2
Image of the Page - 9 -
Text of the Page - 9 -
Editorial
Essen. Religiöse, ethische und philosophische Aspekte
LIMINA Grazer theologische Perspektiven | 4:2, 2021, 7–10 | www.limina-graz.eu | DOI: 10.25364/17.4:2021.2.1ge
Essen und Trinken sind grundlegende Erfordernisse menschlichen Lebens
und zugleich Ausdruck oder sogar Ausgangspunkt sozialer, kultureller und
religiöser Identitäten. Essen verbindet und Essen polarisiert. Tischsitten
und religiöse Speisevorschriften tragen zur Formung und Aufrechterhal-
tung sozialer und religiöser Gruppen bei. Zu kulturell geprägten Traditio-
nen des Essens und Trinkens ist unter den Bedingungen der Globalisierung
eine Vielfalt individueller Ernährungsoptionen getreten. Auch in weitge-
hend säkularisierten Gesellschaften ist allerdings der elementare Zusam-
menhang zwischen Essen und Religion nicht verschwunden.
Die Resonanz auf unseren Call über das Schwerpunktthema Essen war so
groß, dass wir mit den eingereichten Beiträgen zwei Ausgaben unserer
Zeitschrift füllen können. Die erste liegt hier vor, die zweite wird im Herbst
2022 erscheinen.1 Beide Ausgaben zum Thema Essen kreisen um religiöse
und kulturelle Kontexte, in denen sich Essen und Trinken als elementare
Bedeutungsträger individueller und kollektiver Lebensgestaltung erwei-
sen.
Alessandro De Cesaris, Research Fellow am Institut für Philosophie und Er-
ziehungswissenschaften der Universität Turin, eröffnet diese erste Aus-
gabe zum Thema Essen mit dem philosophisch orientierten Beitrag „The
Taste of Truth. A Mediological Approach to Eating“. De Cesaris postuliert
eine „Mediologie“ des Geschmacks und geht dabei der Frage nach, wie
ein natürliches Medium – der Geschmackssinn – die menschliche Erfah-
rung prägen kann und welche Aspekte der kulturellen und technologischen
Erfahrung im Geschmackssinn verwurzelt sind. Mit Blick auf die Bedeu-
tung des Geschmacks in der westlichen Kulturgeschichte analysiert der
Autor drei ausgewählte Aspekte: Physiologie, Ästhetik und Symbolik. Das
1 Die dazwischenliegende Aus-
gabe im Frühjahr 2022 ist unter
dem Thema Die desinfizierte Ge-
sellschaft den basalen kulturellen
und gesellschaftspolitischen
Erschütterungen der Corona-
Pandemie gewidmet.
Limina
Grazer theologische Perspektiven, Volume 4:2
- Title
- Limina
- Subtitle
- Grazer theologische Perspektiven
- Volume
- 4:2
- Editor
- Karl Franzens University Graz
- Date
- 2021
- Language
- German
- License
- CC BY-NC 4.0
- Size
- 21.4 x 30.1 cm
- Pages
- 214
- Categories
- Zeitschriften LIMINA - Grazer theologische Perspektiven