Page - 590 - in Österreichische National-Enzyklopädie - Buchstabe W-Z, Volume 6

590 Runkelrübenzucker-Erzeugung. * Runkelrübenzucker-Erzeugung, Eine eben so bemerlens- werthe als erfreuliche Erscheinung im Gebiethe der landwirtschaftlichen« Industrie ist das Entstehen einheimischer Etablissements zur Erzeugung von Zucker aus Runkelrüben. Die hieraus für Ackerbau, Viehzucht und Nationalwohlstand entstehenden Vortheile sind nach den Erfahrungen anderer Lander bereits so allgemein anerkannt, daß es bezüglich des Ge- meinnutzens einheimischer Zuckerfabriken keiner näheren Auseinander- setzung bedarf. Dem General-Bevollmächtigten der freyherrl. v. Dal-,. b erg'schen Herrschaften Datschitz mit dem Gute Kirchwid ern in Mahren und Malleschgu in Böhmen, Franz v. Grebner, ge- bührt das Verdienst, die erste Runkelrübenzucker-Fabrik in Mähren, und zwar auf der Herrschaft D ätsch itz, und ein zweytes Etablissement die- ser Art auf der Herrfchaft M a lle schau in Böhmen spater begründet zu haben. Derselbe hatte für diesen Behuf die in hohem Flore stehenden Runkelrübenzucker-Fabriken Frankreichs durch seinen Bruder Thomas v< O r e h n e r, geprüften Chemiker, bereisen lassen; bey dessen Rückkehr die Erzeugung von Runkelrübenzucker zu Kirchwidern auf der Herr- schaft Katschi tz in den letzten Monathen des Jahres 1829 ins Leben trat, nachdem für diesen Zweck in demselben Jahre der Runkelrübenbau auf einem Flächenraume von ungefähr 13 Metzen in geringem Boden ohne.- Düngung Statt gefunden, wobey die Körner des aus Bayern bezoge- nen Samens gesteckt, und die Pflanzen sodann auf ihren Standort, übersetzt worden waren. Der Rübenertrag bestand in 600 Centnern, von' denen das bis halben Februar ^830 verarbeitete Quantum von 520,Cent- nern-die Ausbeute von 1650 Pfd. Rohzucker, und 10 Centnern Syrup« geliefert hatte. Das zweyte von Franz v. Grebner begründete Runkelrübenzucker-Fabriks-Etablissement aber trat gegen das Ende des Jahres 1332 zu Sukdo l l , auf der Herrschaft M a l l e schau, Czas- lauer Kreises in Böhmen, in Wirksamkeit. Die Rübenfechsung dessel- ben Jahres (der Rübensame war theils aus Bayern, theils aus Preu- ßisch-Schlesien bezogen worden) betrug 3000 Centner> wovon 105 Cent- ner. Rohzucker, und 90 Cenrner Syrup gewonnen wurden. Das Jahr 1333 lieferte gleiche Resultate, sowohl bezüglich, der Rübenernte, als der gewonnenen Zuckerproducte< 1834 pachtete die Zuckerfabrik von dem herrschaftlichen Wirthschaftsamte eine Feldstrecke von 60 Metzen Flachen- raum ä 6 Gulden jährlichen Pachtschillings. Die Ausbeute dieser Flur bestand in 4500 Centnern Rüben, woraus 185 Cenhner Rohzucker und 105 Centner Syrup erzeugt worden. Noch ist zu erinnern, daß der hier erzeugte Zucker von vorzüglicher Beschaffenheit, und für die weitere Verarbeitung im Raffiniren vollkommen geeigner sey, daß die in beyden erwähnten Anstalten errungenen Resultate ungemein erfreulich zu nen- nen sind, und daß in Anbetracht des entschiedenen Gemeinnutzens der ein- heimischen Zuckererzeugung zu wünschen ist, daß. die für diesen Behuf seither entstandenen Etablissements als Impuls zur weiteren Belebung dieses Industriezweiges in den dafür geeigneten Localitäten dienen mö- gen. Nachdem schon in früheren Jahren mit der Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben auch in Böhmen Versuche gemacht worden waren, die aber wahrschemllch wegen der damahls noch sehr unvollkommenen Berei-