Page - 702 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Volume 2

702 VI.11 Steiermark: Neumarkt – Bürgerspital (Edition Nr. 69) Monntags mittag pann, krauth und krauth fleisch. Abends suppen, arbeisen, pann oder krauth. Erchtag wie an Sonntag auf mittag und die nacht. Mittwoch suppen und krauth, auf die nacht wie Monntags. Pfingstag wie an Sonntag abends und mittag. Freytag bachne nudl und suppen, abends suppen, arbeisen, pann oder krauth. [/] Samstag zu mittag suppen, krauth, pann oder arbeisen, auf die nacht bachene nudl und suppen. Zum h(eiligen) zeiten Ein jedes ein stückl sied fleisch, suppen, prätl und krauth auch ein waizenes brod. Allerheiligen tag kein fleisch, kein brätl, aber woll heiligen strizl. Am Christ abend den bittl rein nudl, zwespen und suppen. An anderen h(eiligen) abend tägen suppen, krauth. Kirchtag, kreuz und umgang tägen ordinari wie sonst. In der Fasten, wie sonst in anderen tägen ist, schmalz nit, ein eingebrennte supen. Kleydung Alle 2 jahr einmahl die mannsbilder ein [/] loden, die weibsbilder ein schwarze rupfen. Mieder, werktags rupfens, feyertags mäselänens oder räsens. Hemmeter rupfene vor mannsbilder, vor die weibsbilder feyertags aparstens. Denen mannsbilder strümpf von weisen loden, denen weibern wollene. Denen mannßbildern wird ein leinwath schwarz gefärbt, anstatt des flor. Hüth werden ihnen gegeben nach nothdurfft, schuch soviel sie nothwendig brauchen.