Page - 715 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Volume 2

VI.15 Steiermark: Sauerbrunn – Herrschaftspital (Edition Nr. 73) 715 suppen von milch, auch milch zum nudlschmalz. Suppen brodt auf jeden tisch, die wochen 10 laibl, jedes mit 5 lb. Vor die spittaller wochendtliches brodt, welches ihnen Sambstags gegeben wird, jeder manns persohn 2 laibl, denen weibern jeder ain laibl. Dem spittlmayr alda extra wochendtlich ain weises laibl brodt. Dan der spittlmayrin alle 14 täg ain extra weises laibl brodt. In der Fasten würdet denen sammentlichen spittallern anstath des fleisch 9 viertl haaber zu talggen gegeben. Kääß jede spittall persohn in der Fasten 3 lb. Zum Fasching krapfen bachen vor die spittaller rinders schmalz 6 lb., schweines schmalz 6 lb.