Page - 816 - in "Das Beispiel der Obrigkeit ist der Spiegel des Unterthans" - Instruktionen und andere normative Quellen zur Verwaltung der liechtensteinischen Herrschaften Feldsberg und Wilfersdorf in Niederösterreich (1600-1815)

3. Ordnungen, Dekrete, Patente [§4] 4to das schlechtere maltz wintters zeit verbreuet und das bessere auf den sommer aufbehalten werden. [§5] 5to Der hopffen ist in großen gespörrten kasten oder in verschlägen zu ver- wahren, daß erc nicht außlüfftere und solle der ältere vorauß verbraucht werden, der neuere aber auf weiterhin verbleiben. [§6] 6to Der breumeister ist verbunden bey dem herrschaffts vorsteher jedes ma- chen wollendes gebreu und welche stund er unter der breupfanne anzinden will lassen, zu melden, auch ein solches vor jeder bier fühl zu befolgen. [§7] 7mo Ohne vorwissen und gutbefund des herrschaffts vorstehers ist er, breu- meister nicht befugt, ein kleineres gebreu zu machen, sondern dasselbe muß mit genehmhaltung geschehen. [§8] 8vo Dem bier breuen und all übriger verrichtung von anfang bies zu ende ist er breumeister schuldig, selbst beyzuwohnen, auf alles fleisige achtung zu geben, beständig gutes bier zu breuen, sich eufrigst zu befleißen und vorzukommen,daßkein fehlerunterlauffe,widrigenfahlserdarfürzustehen und den verursachenden schaden gut zu machen haben wird. [§9] 9no Mitdembrennholzbeymbierbreuenundmalzdörrensolleerwürtschafft- lich und sparsam umgehen, auch invigiliren, daß davon nichts enttragen werde. [§10] 10mo Beym hopfen resten hat er achtung zu geben, daß die kostbare breu pfanne nicht anbrenne undddaß solche im einhaitzena mit denen einwerf- fenden scheitern nicht beschädiget werde; vor welchen schaden, wan solcher muthwillig verursachet wurde, er breumeister ezu hafften hate. Und zumah- len [§11] 11mo eine nothwendige sach ist, gute germenf zu haben, alß hat breumeister sichzubefleißen,daßergstättsdienotturfftvonseineneigenengutengermen beybehalten könne und keine fremdeh brauchen dörffe. c B: über der Zeile ergänzt d B: korrigiert aus einheutzen, daß e– e B: korrigiert aus hafften müssete f B: korrigiert aus gerben g B: über der Zeile ergänzt h B: folgt germben gestrichen 816