Seite - 424 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Übersichtsband, Ungarn (1), Band 5

424 mochte: Überfluß aber kannte der Landwirth nie und nimmer, so wenig wie sein Hausvolk und Hausvieh' deu Mangel, die Noth kannten sie aber um so genauer. Der Wohlhabendere kaufte, und kauft sich Schafe, läßt sie übersommern und melkt sie, um sie im Herbst, wenn sie fett geworden, zu verkaufen, oder, wenn sie nicht verkanfbar, zn schlachten. Im Frühling können wir noch jetzt melkbaren Schafherden begegnen, welche jenseits des Kiralyhägö gekauft sind, und von Bauern in breitkrämpigen Hüten dorther, oft sogar längs der Eisenbahn zu Fuße, denn so kommt es billiger zu stehen, nordwärts getrieben werden. Aus ihrer Milch werden der „Tätraer" und Liptauer Topfenkäse bereitet und der vielfach beliebte mit grüner Rinde bedeckte Klenöczer Käse. Drunten im Thale steht das Holzhaus des Landwirthes. Am Ende des Hofes erhebt sich die Scheuer; Häuser und Scheuern stehen so nahe beisammen, daß bei einer Feuersbrunst das ganze Dorf unrettbar verloren ist. Das Feld ist theils mit Getreide: Korn, Gerste, Hafer, theils mit Kartoffeln bestanden; Klee, Wicken und andere Futterpflanzen sieht man selten; hie und da erfreut ein Streifchen Leinsaat das Auge. Dem Vieh sieht man den Mangel der Futterproductiou nur zu sehr au, noch mehr aber zeigt sich dies an den ausgesogenen Äckern. Auf den Bergweiden oder Alpen gibt es keine Sennereien; dort ist es nicht Sitte, die Weiden zu räumen und zu düngen, damit Heu wachse und zu schlimmen Zeiten ein Ersatz für die Weide vorhanden sei; meist ist keine Sennhütte da und kein Stall, in dem die Thiere die kalte Nacht zubringen könnten; darum weiden nur Jungvieh und Schafe oben im Gebirge. Die ersten Versuche von Alpeuwirthschast siud bis jetzt nur in den östlichen Karpathen zu finden. Der Wald war der Reichthum dieser Gegend, aber den Wald hat der Besitzer verwüstet und die Waldverwüstung macht sich jetzt auch schon in der Landwirthschaft fühlbar; in einzelnen Kreisen, z. B. im Csaßaer Kreise des Trencsiner Comitats, beginnt dies nur zu augen- fällig ^n werden und es wäre ein Glück, wenn man diesen ganzen Kreis, wie nicht minder den oberen Theil des Zempliner Comitates, wo der Boden so arm ist, der Fichte überlassen wollte und der Landwirth anderwärts ein ergiebigeres Terrain für seine Thätigkeit suchen würde. Zwischen dem oberen Theile der Comitate Liptau und Säros liegt die Zips, deren Bild sich wieder ganz anders darstellt. Die Häuser in den Dörfern sind aus Stein gebaut und recht geräumig, die Scheuern sind groß und selten leer, jedes Haus hat seineu Garten und der Zipser Landwirth weiß, wenn auch nicht ohne Anstrengung, die Gartengewächse für seine Familie zu erzielen. Die Äcker sind gut bebaut, Getreide und Kartoffeln wechseln ab und dazwischen keilt sich überall der Klee ein, auch Wicken und Rüben finden ihren Platz. Der Flachs wird schon wichtig, was seine ausgedehnte Cultur hiulänglich beweist. Die Pferde der Zipser Laudwirthe sind besser, ihr Vieh, wenn auch keineswegs tadellos, denn in keiner einzigen Gemeinde des Comitats ist eine Herde von gleichmäßigem