Seite - 281 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Oberösterreich und Salzburg, Band 6

281 sorgenden Hausfrau in Anspruch, in deren Verwaltung auch der Ertrag von Milch, Geflügel und Gemüse bleibt, während Ein- und Verkauf der Thiere, besonders des Groß- viehes, in das Ressort des Bauers gehört, welcher auch sicherlich den damit verbundenen langwierigen Unterhandlungen und dazu gehörigen zahlreichen flüssigen Stärkungen besser gewachsen ist. Neben den im forstlichen Theile zu schildernden Wildbeständen hat Oberösterreich auch einen bemerkenswerthen Reichthum an Fischen, insbesondere in Bezug auf die Mannigfaltigkeit der kostbarsten Edelfische. Diese Fischbestände, welche allerdings die Menschen allzu beutelustig arg zu schmälern begonnen haben, bilden noch immer eine Quelle des Erwerbes für zahlreiche Fischer und der Nahrung für die Bevölkerung. Die Seen und Gebirgsbäche bergen die köstlichen Saiblinge und Forellen, die Donau mit ihren Nebenflüssen führt Hnchen, Schiel, Barbe, Karpfen, Hecht, Wels, Brachsen, Schied und in besonders großer Menge den Näsling und gewöhnlichen Weißfisch. Um dem weiteren Sinken des Fischstandes Einhalt zn thun, hat man mit richtigem Verständniß der künstlichen Fischzucht das Augenmerk zugewendet und derart eine theil- weise Wiederbevölkerung der verschiedenen Gewässer in Angriff genommen. Auch bei den bäuerlichen Besitzern fand sich dafür eine rege Theilnahme, so daß in den letzten Jahren schon aus mehr als 50 Anlagen für künstliche Fischzucht die Aussetzung von jährlich eineinhalb bis zwei Millionen angebrüteter Eier und lebender Fischchen verzeichnet werden konnte. Darunter sind viele kleine Betriebe, welche in bescheidenen Apparaten nur 4.000 bis 10.000 Eier auflegen. Die älteste und größte Anstalt, welche zweifellos die fruchtbare Anregung nicht blos für Oberösterreich, sondern auch für die anderen Kronländer gab, ist die in Neukirchen bei Zips. Sie besteht seit dem Jahre 1863 und hat nicht nur Millionen bebrüteter Eier nach allen Richtungen versendet, sondern auch die Gewässer des Gaues vielfach mit Forellen, Saiblingen und Lachsbastarden bevölkert. In ihrem gegenwärtigen Betriebe werden alljährlich 500.000 bis 700.000 befruchtete Eier in Brutapparaten aufgelegt. Mit der Bruthütte stehen die Teiche in Verbindung, welche zur Aufzucht eines Theiles der Jungfische und zur Aufbewahrung größerer Verkaufsfische dienen. In einem eigens gebauten Locale werden Äschen sowie Renken aus den Seen geräuchert und in neuester Zeit auch in Blechdosen eingelegt. Zur Vermehrung der Reinanken oder Reukeu im Gmundener See, welcher allein alljährlich bei 300 bis 400 Meterceutuer dieser, im geräucherten Zustande als Handels- artikel sehr beliebten Fischart liefert, legen die dortigen k. k. Forstbehörden alljährlich 12 bis 14 Liter befruchtete Eier (circa 135.000 Stück) an den günstigsten Brutstellen ein. Die Vermehrung der Hucheu im Flußgebiete der Donau hat hingegen der oberösterreichische Fischereiverein in Linz in die Hand genommen und in den letzten vier Jahren über