Seite - 365 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Steiermark, Band 7

365 80.000 Metercentner; von verschiedenen Käsesorten werden 12.000 Metercentner und von Schmalz über 48.000 Metercentner prodneirt. Der Milchhandel ist ein ungemein lebhafter, - und gilt dies namentlich im Umkreise der Landeshauptstadt, in welche aus einer Entfernung von vielen Stunden jeder einzelne Milchbauer seine mitunter nur wenige Liter betragende Milchmenge sendet. Diese schwer zu beseitigende Gepflogenheit absorbirt in unnöthiger Weise eine große Menge von Arbeitskräften, während es doch leicht wäre, die Milch jeder Ortschaft gemeinschaftlich nach der Stadt zu seudeu. Im größeren Maßstabe und in voll- ständig rationeller Weise wird der Milchhandel von den Milchgenossenschaften des Landes „Umedumstall" in Obersteiermark. betrieben, von denen jene in Graz die bedeutendste ist und mit bestem Erfolge bereits Filialen in Wien und Marburg errichtet hat. Die Pferdezucht ist ein hervorragender Produktionszweig des Landes und vermag dieses nicht nur seinen eigenen beträchtlichen Bedarf vollkommen zu decken, sondern auch an dem Export in beachteuswerther Weise sich zu betheiligen. Die die Landespferdezucht berührenden Angelegenheiten werden auf Grundlage eines mit dem k. k. Ackerbanministerium getroffenen Übereinkommens durch die k. k. Gesellschaft für Laudespferdezucht in Steier- mark nnd das k. k. Staatsheugstendepot besorgt. Auf diese Weise ist es, insbesondere in den letzteren Jahren, gelungen, der Productiousfähigkeit des Landes auf diesen: Gebiete einen mächtigen Aufschwung zu geben. Durch die alljährlich in allen Zuchtgebieten des