Seite - 393 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Ungarn (7), Band 23

393 systematisches Training und die Erprobung auf der Rennbahn sichern der Race ihre Verbesserung von Geschlecht zu Geschlecht. Der Stamm des Gestütes liegt in Alfö- Szombatsalva. Ihre Versorgung mit Weide und Futter ist die erste Aufgabe der ganzen Landwirthschaft der Domäne. Weitere Specialaufgabeu sind ihr in der Rindvieh- und Schafzucht gestellt. Sie züchtet mit Erfolg den rothbunten, gut milchenden, als Zugvieh geeigneten, leicht Fett ansetzenden Schlag von Pinzgauer Kühen, aber auch den in Sieben- bürgen heimischen Büffel, dessen körperliche Eigenschaften sie durch künstliche Zuchtwahl Der Podragu-See. wesentlich zu bessern weiß. Die Milchgewinnung der Herrschast ist sehr bedeutend, ihr halbfetter weicher Käse sehr beliebt. Die Schafzucht ist nicht stark, aber sehr praktisch. Auf den Gebirgs- und Stoppelweiden und mit dem geringeren Futter wird die Raezka- uud die Zigaja-Race des siebenbürgischen Gebirges gezüchtet; diese gesunden, zähen Racen milchen recht gut und ihre etwas grobe Wolle eignet sich besser für den Bedarf der localen Industrie. Unter den landwirthschastlichen Prodncten der Herrschaft sind die Getreidearten nebensächlich; der für die Viehhaltung nicht ausreichende Strohvorrath wird durch Torf- streu ergänzt, die von großen Strecken im Überschwemmnugsgelände des Alt geliefert