Seite - 290 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Bécs és Alsó-Ausztria (Bécs), Band 1
Bild der Seite - 290 -
Text der Seite - 290 -
290
ságának nagyobb fele Bécsben és a vámvonalon kivűl esö helységekben
született, a beköltözöttek kisebbségben vannak; míg példáúl Berlinben,
Páris- és Londonban e viszony épen megfordítva áll, a mennyiben ott a
beköltözöttek képezik a többséget, a lakosságnak mintegy Ó5°/0-át.
Bécs városának — a vámvonalon kivúli helységeket nem számítva —
704.756 lakosa közúl 1880-ban 297.760 iparral, 166.131 értelmiségi szol-
gálatokkal és kézimunkával, 112.282 kereskedéssel és 45.271 forgalom-köz-
vetítéssel foglalkozott; a lakosság többi része tőkepénzesekből és nyugdíja-
sokból, alapítvány-élvezőkből, meg azon csekély számú őstermelőkből állott,
a kik mint kertészek, majorosok, stb. a nagy város élelmezéséhez járulnak,
természetesen csak kis mértékben, mert egy milliót meghaladó ember-
tömeg táplálék-szükségletét csak messzeható intézkedésekkel, t. i. sokfelé
elágazó élelmezési rendszerrel lehet kielégíteni, melyet az alábbiakban
fogunk ismertetni.
Bécs élelmezése.
Bécs, meg a vele összefüggő előhelységek szükségletüket mezőgazda-
sági terményekben első sorban környékükről, Alsó-Ausztriából igyekeznek
fedezni. Ez azonban csekély terjedelménél fogva e szükséglet fedezésére
egyáltalában nem képes. Alsó-Ausztria a legkedvezőbb körülmények közt
is oly csekély mennyiségű gabnát termel, hogy az megközelítőleg sem elég
arra, hogy a saját területére szükséges vetőmagon, kenyérnek valón és
takarmányon felül még a fővárosnak és közvetlen környezetének ellátására
is eleget szolgáltasson. Bécs lakosságának élelmezése, melynek az utolsó
tíz év mindenikében (1875 —1884) liszt-, kenyér- és süteménynemúekben
mintegy 750.000 métermázsányi bevitelre volt szüksége; továbbá a lovak
és tehenek részére szükséges takarmány, a sörfőzőknek, szesz- és keményítő-
gyárakhoz szükségelt különféle gabnanemek stb. oly óriási szükségletet képez-
nek, melyet Alsó-Ausztria képtelen lenne fedezni. De a nagy kereskedelmi
középpontnak könnyű feladat e hiányokat Kelet éléstáraiból kiegészíteni, és
ez folyvást növekvő arányban eszközöltetik is, még pedig annál könnyebben,
minél inkább fejlődik a vasút-hálózat. Bécs maga és közvetetlen környezete
is tevékenyen közreműködik az élelmezés ezen ágánál, főleg a búza és rozs
őrlésénél; élő tanúságai ennek a sajátos külsejű dunai hajómalmok, valamint
a város körűi látható számos mű- és gőzmalom.
zurück zum
Buch Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Bécs és Alsó-Ausztria (Bécs), Band 1"
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
Bécs és Alsó-Ausztria (Bécs), Band 1
- Titel
- Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
- Untertitel
- Bécs és Alsó-Ausztria (Bécs)
- Band
- 1
- Herausgeber
- Rudolf Trónörökös Föherczeg
- Verlag
- Magyar Királyi Államnyomda
- Ort
- Budapest
- Datum
- 1888
- Sprache
- ungarisch
- Lizenz
- PD
- Abmessungen
- 15.19 x 21.93 cm
- Seiten
- 364
- Kategorien
- Kronprinzenwerk ungarisch