Seite - 658 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Bécs és Alsó-Ausztria (Alsó-Ausztria), Band 4

658 kedvezők, különösen azokon a vidékeken, melyek nagy hegyek aljában, vagy széltől védett, nedves völgyekben terűinek, míg a Magyarország felé nyúló sík térségeken gyümölcsfa természetesen csak gyér számmal található. A legmelegebb fekvésekben, a szőlős vidékeken, mindenek előtt ott találjuk a diófát, melynek gyümölcse kizárólag csemegéül szolgál. A szőlőhegyek tavaszi első díszét az őszi baraczk- meg a mandulafa virágai adják; jó évek- ben néha annyi őszi baraczk terem, hogy égett bornak kell felhasználni. Kajszi-baraczk is sok van a szőlőkertekben, különösen Krems mellett, továbbá Bécs legközelebbi környékén, a Kahlenbergen és Bisambergen. Alsó-Ausztriában a lágymagú gyümölcs van leginkább elterjedve úgy a borvidékeken, mint a hűvös völgyekben, vagy magasabban fekvő tájakon, a hol a szőlő nedvét a gyümölcsbor pótolja. Jellemző az alsó-ausztriai gyümölcstermelésre, hogy vadon kelt lágymagú fákat, ellenkezőleg, mint Felső-Ausztriában, itt csak ritkán találni, a fanemesítés mestersége általánosan el lévén terjedve. Az itt honos almafajták közül legfőképen a chrisofskit, brünnit, Török-Bálintot, hasslingit, nemes borsdorfit, a bőr-renetet; a körték közül mindenek előtt a császárkörtét, az Isenbartot, a salzburgit, nagovitzit, virgouleuset és a nyári Kálmán-körtét találjuk, melyek a jobb gyümölcs- termő vidékeken mind előfordúlnak. Az Alsó-Ausztriában termelt lágymagú gyümölcsöt legnagyobb részt friss állapotban viszik a piaezra; jó években a hegyi tájakon gyümölcsbort is készítenek belőle, mely azonban csak helyi fogyasztásra szolgál. Alma- és körteaszalvány is csak házi szükségletre készül. A szilva úgy Alsó-Ausztriában, mint az Alpeseken inneni többi gyümölcstermő tájakon kiváló helyet foglal el s különösen a nedves völgyek- ben kitűnő minőségben terem. Ezt is nyers állapotában Bécsbe szállítva értékesítik a legjobban. Különösen bő termés idején pálinkát is szoktak főzni belőle. De legkivált a cseresznye az a gyümölcs, mely egész Alsó- Ausztriában a legjobban sikerűi s szintén leginkább friss állapotában kerül a piaezra, míg aszalványt vagy cseresznyevizet ritkán készítenek belőle. Málna, ribizli, köszméte, szamócza s a nagy szemű fekete eper Bécs kör- nyékén nagy mennyiségben s kitűnő minőségben terem. Az alsó-ausztriai gyümölcstermelésnek, mely az előbbi években Bécs szükségletét csaknem egymaga látta el, most a többi örökös tartományokkal, Magyarországgal, sőt még Olaszországgal is meg kell küzdenie a könnyebbé vált szállítás folytán. A korai gyümölcs tán leginkább szenved e könnyebb forgalomtól, mivel most a korai cseresznye hat—nyolez héttel előbb jelenik meg a bécsi