Seite - 659 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Bécs és Alsó-Ausztria (Alsó-Ausztria), Band 4

659 piaczon, mint a hogy a régebben korai cseresznyéjéről oly nagy hírű Kritzendorf a maga gyümölcsét oda szállíthatja. A hasonló termelésekkel föl is hagytak tehát s ma már inkább a nemes gyümölcs termesztésére adják magukat, mely nem éri ugyan el a délibb vidékek gyümölcsének nagyságát, de kitűnik finomabb ízével. A városi lakosság fínomultabb s fokozottabb szükséglete, mint minden sűrűbb lakosságú tájakon, Alsó-Ausztriában is a zöldségtermelésre vezeté a figyelmet, a föld kihasználásának ezt a részét a földmívelési ipar legfejlet- Zöldséges kert a Bécs melletti Simeringen. tebb, nagyobb értelmiséget és tőkét föltételező ágává emelvén. A zöldség- termelésre Bécs és más városok környékén egyes kertészek hivatásszerűleg vállalkoznak s nagyban, egyes kiválóan kedvező helyeken a szabad mezőn is űzik. Egyes ily kertészeti ágaknak Alsó-Ausztriában előkelő gazdasági jelentősége van. így pl. a káposztát a tartomány különböző részében, leginkább Tullnban, Bécs-Újhely mellett s a magasabb fekvésű vidékeken termelik; a bisambergi spárgának méltán van jó híre; a fokhagyma Laa vidékéről jön kereskedésbe; édes köményt, ánist és uborkát Retz környékén termesztenek künn a mezőn, s Bécs körűi a csiperke-gomba termelése is nagy elterjedést nyert. 8*