Seite - 364 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Stiria, Band 7

364 vidékeken néhány kereskedő csaknem monopolizálja. Ezen az állapoton a Grácz-városi vágóhídon 1876 óta fönnálló marhavásár kivánt segíteni. Alapításával az volt a czél, hogy a marhának élősúly szerinti eladásával s más czélszerű intézkedésekkel, a mennyire lehet, függetlenné tegye a tenyésztőt a kereskedőktől. Ezt el is érték annyiban, hogy az eladott és elhajtott állomány, mely a marhavásár fönnállásának első esztendejében 22.093 darab vágómarhára ment, s a rá következő első és második esztendőben a Német- ország által fölállított vámok következtében 20.284 darabra csökkent, már az ezekre következő évben 26.412 darabra, 1886-ban pedig 33.873 darabra emelkedett. Az elhajtás emelkedése tehát e marhavásár fönnállásának első tíz esztendejében több mint 53 százalék. A vágómarha kivitele, e tíz évet tekintve, volt az első évben 4.814 darab, a német határvám idejében leszállt 3.372 darabra, de attól kezdve emelkedett s 1886-ban elérte a 12.246 darabszámot, a mi több, mint 154 százaléknyi emelkedés. A tejtermelés évi átlaga kerekszámban 3,616.800 hektoliter. Ennek 46 százaléka mint tej kerül eladásra, a többiből vajat és sajtot készí- tenek. Az előállított vajnak 72 százalékát olvasztott állapotban bocsátják eladásra. Az évi átlagos vajmennyiség kerekszámban 80.000 métermázsát tesz, a különböző nemű sajt 12.000, az olvasztott vaj pedig több mint 48.000 métermázsára rúg. A tejkereskedés rendkívül élénk, kivált a tarto- mány fővárosának környékén, a hová a tehenészek több órajárásnyiról is beküldik tejöket, ha csak néhány liter van is. Ez a megrögzött szokás tömérdek munkaerőt emészt el haszontalanúl, holott könnyű lenne minden községnek együtt küldenie be a tejét. Nagyobb arányokban s egészen észszerű módon űzik a tejgazdaságot az egyes tejárúló szövetkezetek, melyek közül legjelentékenyebb a Grácz környékebeli, mely már Bécsben és Marburgban is állított föl fiók-szövetkezeteket. A lótenyésztés is nevezetes ága a tartomány közgazdaságának úgy, hogy nem csupán a saját tetemes szükségletét fedezi, hanem kivitelre is jelentékeny mennyiséget szállít. A tartomány lótenyésztését illető ügyeket a cs. kir. földmívelési minisztériumnál megállapított egyezség alapján a stiriai cs. kir. lótenyésztő társaság meg a cs. kir. állami méntelep gondozza. Ezek útján sikerűit különösen az utóbbi években a tartomány lótenyészté- sének hatalmas lendületet adni. A tartomány valamennyi tenyésztő vidékein évenkint tartott lószemlék s a legjobb anyakanczák díjazása által, mely alkalommal a magán gondozás alatt álló segélyezett állami vagy a magáno-