Seite - 350 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Tengermellék), Band 10

350 A nagy-ollós tengeri rákot az isztriai partokon mindenütt találják; nevezetesen a sziklás helyeket kedveli. Olykor igen tetemes nagyságúak és nagy súlyúak fordúlnak elő. Tavaszkor, márczius és április hónapban a nőstény a farka függelékein, a hasa alatt hordja számos, gömbölyű kékes tojását, míg a fiatalok ki nem kelnek. Arra való varsákban fogják, melyeket csalétekkel ellátva, a part mentén állítanak föl a fenéken. Kedvező a fogására az éj, mikor tűzfénynyel a csalétekkel ellátott hálóba csalogatják őket, vagy halász-szigonynyal döfik át. Minthogy e nagy tengeri rák kimúlása után gyorsan rothadásnak indúl, jó ízéből sokat veszít és drágasága miatt csak lassan kél, sőt többnyire a szárazföldi városokba szállítják, a fogságba kerülőket elevenen tartják. Erre nagy kosarak vagy lyukgatott kis haltartók, olaszúl „marotteu-k vagy „burchi u-k szolgálnak, melyeket a tengerbe eresz- tenek, vagy fenékre sülyesztenek. A norvég rákot Trieszt és Isztria parti városai piaczán a legfinomabb rákfajnak tartják, de csakis a Quarneróban, ott is csak bizonyos helyeken, távol a szárazföldtől Chioggia lakói fogják gyalommal. Épen így fogják a sáska-rákot (Squilla) is az olasz halászok gyalmokkal az iszapos fenéken, messze a parttól. A férgek, tüskebőrűek, tömlősek és szivacsok számos faja közül, melyek az állatok életmódjának, szervezetének és fejlődésének tanúlmányozásában annyi szolgálatot tettek, egyenes hasznot kevés hajt az embernek, azért ezek nem is tárgyai a halászatnak. Ezek közé tartozik a virágállatok közül a vörös korall (Corallium rubrum) meg a szivacsok közül a fürdő-szivacs (Euspongia officinalis). Korallok azonban nincsenek Isztria partjain s bár néhány tengeri szivacs Trieszt közelében is előfordúl, a szivacshalászatnak mégis csak Isztria déli része, Rovignótól kezdve, kivált pedig Dalmáczia és a dalmát szigetek teszik az igazi területét s e czélból majdnem kizárólag dalmát halászok kalandozzák be vitorlás bárkáikon Isztria partjait is. Ipar, kereskedelem, sókészítés és bányászat Isztriában. Nagyobb iparágak fejlődését Isztria belsejében gátolja a folyó vizek gyér volta ; ilyenek csak a tengerparton virágzanak, a hol a jó közlekedés istápolja őket. Első helyen áll a hajógyártás és a tenger termékeinek, a sónak és a halnak értékesítése. Büszkén emelkednek a hatalmas hadi-hajók árboczfái és kürtői Pola biztos kikötőjében. A hadi tengerészet arzenáljában és az Oliva-szigeten