Seite - 533 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Tirol és Vorarlberg (2), Band 13/2

533 itt tárgyalt vidéken úgy minőségi, mint mennyiségi tekintetben emelkedett ugyan, azonban sehol sem bír nagyobb fontossággal. Már előbb említettük, milyen nevezetes szerep jut Dél-Tirolban a tej- gazdaságnak, de egyúttal ismételten hivatkoztunk arra is, milyen különböző fejlődési fokon áll e gazdasági ág az egész vidék egyes kerületeiben. Az 1890-ben megszámlált 206.438 darab szarvasmarha között e területen l o 5- 2 33 tehén volt, melyek évenként legalább 1,075.000 hektoliter tejet Pusterthal-duxi tehén (Schwarzschecke). adnak. Minthogy továbbá Dél-Tirol 61.578 darab kecskéje közül legalább is 50.000-et fejnek s ezek mindegyike átlag 150 liter tejet szolgáltat évenként, ebből további 75.000 hektoliter kerül ki. Ehhez számítandó még a déltiroli határvidékekre Felső-Olaszországból legeltetés végett felhajtatni szokott, körülbelül 15.000 darab fejős tehénnek mintegy 50.000 hektoliternyi tej- szolgáltatása, úgy, hogy az évi átlagos tejmennyiség 1,200.000 hektoliterre tehető. Ebből Dél-Tirol olasz nyelvű részére 600.000 hektoliter esik, melynek nem azon fris állapotában elfogyasztott részéből — kerekszámokban szólva — 10.000 métermázsa vaj és 30.000 métermázsa különféle sajt készül. Itt több-