Seite - 664 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Morvaország és Szilézia (Szilézia), Band 17/2

664 A kóvetkezó számok általános képét adják a kelet-sziléziai kis- és nagybirtokosság földjein termö fóbb gazdasági növenyek területhez arányított termésének : . . . Az egész szántófólJ terület . . . . . . , A termeny neve : százaléka • Hektaronkenti termes : repcze l . . . . 7— 14 métermázsa, buza 9 . . . . ÎO— 25 hektoliter, rozs ». 11 . . . . 12— 35 ârpa 8 . . . . 15— 35 zab 25 . . . . 20— 40 „ burgonya 22 . . . . 50—150 métermázsa, czukorrépa 1 . . . . 140—380 „ lóhere 19 . . . . 25— 50 borsó, lóbab, tatárka, len, takarmányrépa, | káposzta, keverék-takarmány és ugar J * ^ " A takarmányfélék adják általában a legbiztosabb termést; csakhogy ezeknek megint a betakarítására van az idójárás mostohasága gyakran káros hatással. Meglehetósen megbízható termést szolgáltatnak még a burgonya és a czukorrépa is. A nagybirtokosság uradalmain többnyire nagy a baromtenyésztés. Tulajdonképeni mènes csak kevés van, de azért majdnem minden nagy- birtokos nevel igás kanczáitól ellett csikókat. Legnagyobb gondot a szarvas- marha tenyésztésére fordítanak, még pedig leginkább hollandi, schwytzi, pinzgaui, allgäui és kuhlandi marhát tenyésztenek. A tejet vagy azonnal eladják, sokszor messzire elszállitják, vagy pedig groyi és limburgi sajttá dolgozzák fol. A tejnek literje 4'/2—6 krajczárjával, sajttá készítve pedig egy-egy liter 3—4'/2 krajczárjával kél. A sajtkészítéssel gyakran húsnak való angol sertések tenyésztését is összekötik, a mennyiben a savót ezek táplálására használják fol. A Visztula és az Olsa síkságain tágas területeket szentelnek a hal- tenyésztisnek, a mely kizárólag pontyokra szorítkozik. Sziléziában a halas- tavak úgy vannak berendezve, hogy a gátakkal kerített tóterületek fólváltva néhány éven át viz alatt állnak, azután pedig pár esztendeig mezógazdasági czélokra szolgálnak. A tavak kiszárítása, folszántása és bevetése egyúttal azon élólények elóteremtését is lehetóvé teszi, a melyek az utóbb következö elárasztási idószak alatt a halak élelmére valók. A többnyire igen nehezen szántható talaj megmunkálására jó szerkezetú gazdasági eszközök kellenek, a minók minden nagyobb jószágon csakugyan meg is vannak. A gózeróvel való cséplés általános.