Seite - 724 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Morvaország és Szilézia (Szilézia), Band 17/2

724 kapcsolatban all, mar mintegy 60 év öta honos e tartomänyban. 1836-ben âllitottâk föl Ober-Suchanban az elsô sziléziai répaczukor-gyârat, a mely azonban körülbelül 40 éves fönnälläsa utân 1875-ben megszûntctte a munkât. A répaczukor-gyârtâs elé eleinte nem csekély akadâlyok tornyosûltak. Midôn azonban a kereskedelemnek és a fogyasztö kôzônségnek kezdetben a répa- czukortöl valö idegenkcdése alàbbhagyott : ez iparâg, nevezetesen az idô- közben tett tetemes muszaki haladâs kôvetkcztében is, addig nem is sejtett magaslatra lendûlt föl és az orszâg legszâmbavehetôbb kiviteli iparâvâ fejlôdôtt. Sziléziânak ma kilencz nyersczukor-gyâra van. A barzdorfi, chybii, freiheitaui, gross-kunzendorfi (friedecki kerület), hotzenplotzi, kathareini, skrochovitzi és staudingi gyâr csupân nyersczukrot, a wawrowitzi pedig csak fehérârut gyârt. A nyersczukorgyârak termékei nagyobb részben a honi fïnomitôkhdL, nevezetesen a troppauiba és a chybiibe kerulnek. Az emlitett nyersczukor-gyârakban és finomitökban 1890. év végén 158 hajtôgép âllott, melyek ôsszesen 2.770 löerövel dolgoztak. A munkâsok szâma 3.420-ra rugott,-a termelés pedig 275.650 métermâzsa nyersczukrot és 21.500 métermâzsa fehérârût tett. Finomitott czukrot 234.700 métermâzsat gyâr- tottak. A Sziléziâban gyârtott czukor minôsége kitunô s nemcsak a belföldön kerul eladâsra, hanem a keleti orszâgokba, egész Kis-Âzsiâig és Egyiptomig is elszâllitjâk. A franczia finomitök termékeit a sziléziaiak fôlûlmûljâk, azonban a kelet felé valö kivitel ûjabban az orosz czukor versenye miatt érezhetôn csökkent. 1865-ig Sziléziâban csak igen gyarlö berendezésû bérmalviok voltak. A gazdâk gabonâjukat a malomba hozvân, megvârtâk, mig megôrlik, s az ôrlésnél maguknak is segédkezniok kellett. Az ôrlés kôzônséges homok- kövekkel tôrtént. Csak egyféle lisztet öröltek s ez is vajmi sokszor fekete és bomokos volt. 1860 és 1870 közt mär egyes malmokban az addigi gyapjüzacskök helyett selyemgaze-böl valökat talâlunk s egyébként is tetemes javitâsok tôrténtek az ôrlési eljârâsban. Azöta e téren folytonos haladâs tapasztalhatö. A régi zacskôszekrények helyébe selyemgaze-bevonatû hen- gerek lépnek, a melyek segitségével sokkal szebb és izletesb lisztet lehet termelni. A malomipar terén az 1870-tôl 1880-ig terjedö idôkôzben teljes âtalakûlâst idézett el<5 a kiilônféle kereskedelmi malmok létrejotte. Uj szerke- zetu gabonatisztitôgépek, centrifugalis szitâk, hengerszékek és emelôszerke- zetek kerûltek hasznâlatba, melyek az ôrleményt maguk szâllitjâk tovâbb